Секреты выращивания сочных и сладких ягод крыжовника. Полив и удобрение крыжовника

Крыжовник наряду с земляникой, малиной и смородиной является одной из основных ягодных культур Нечерноземной зоны. Очень давно и не случайно его называют виноградом севера. Действительно, ягоды лучших сортов крыжовника по своей форме и окраске (белой, зеленой, желтой, красной, черной с их многочисленными оттенками) так же разнообразны, как ягоды винограда. Это чисто внешнее сходство крыжовника с виноградом становится еще больше, если принять во внимание отличный вкус ягод лучших десертных сортов и их химический состав (табл. 33). Ягоды крыжовника содержат достаточно большое количество сахаров, соли железа, меди, фосфора, а также калий - 170 мг/100 г, кальций - 22 мг/100 г, магний - 9 мг/100 г.

В ягодах многих современных районированных сортов крыжовника, таких, как Русский, Смена, Пионер, Юбилейный, Розовый и др., гармонично сочетаются сахара с органическими “кислотами, большая часть из которых относится к лимонной и яблочной.

В крыжовнике имеется большое количество витамина С - до 55 мг/100 г, каротин - 0,1 мг/100 г, В1 - 0,004 мг/100 г, В2 - 0,002 мг/100 г и РР - 0,006 мг/100 г. По содержанию витаминов крыжовник уступает лишь черной смородине и стоит в одном ряду с земляникой.

Ягоды крыжовника в технической спелости, особенно темноокрашенных сортов, содержат значительное количество пектина и способствуют улучшению обмена веществ, обладают мочегонными и желчегонными свойствами. Благодаря ценному химическому составу зрелые ягоды крыжовника полезны для употребления в свежем виде как диетический продукт, рекомендуемый врачами не только в профилактических, но и в лечебных целях. Спелый крыжовник особенно полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при нарушении обмена веществ, особенно при излишней полноте. Его рекомендуют употреблять в пищу при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при малокровии, для укрепления кровеносных сосудов, при некоторых кожных заболеваниях и авитаминозе. Вместе с тем ягоды крыжовника противопоказаны лицам, страдающим диабетом, из-за сравнительно высокого содержания в них сахаров. Из всех многочисленных ягодных культур ягоды крыжовника являются наиболее калорийными.

Крыжовник дает устойчивые, а на высоком агротехническом фоне наивысшие урожаи среди ягодных культур. На Ленинском госсортоучастке Московской области урожайность крыжовника в среднем за 16-летний срок изучения по сортам составила (т/га): Колхозный - 20,4; Смена - 17,9 (наивысшая 25,0); Московский красный - 12,6 (наивысшая 21,9); Венера - 16,3 (наивысшая 31,6); Русский - 14,0 (наивысшая 29,1); Английский желтый - 14,0 (наивысшая 33,4); Финик - 16,7 (наивысшая 28,0).

Серьезным преимуществом крыжовника перед другими ягодными культурами является возможность использования его ягод в различных фазах зрелости. Из них готовят высококачественное варенье, компоты, соки с мякотью. Для компотов и соков с мякотью рекомендуются только зеленоплодные и желтоплодные сорта. Из сока крыжовника изготовляют самое высококачественное вино, с которым не могут конкурировать вина, приготовленные из плодов других ягодных культур. Темноокрашенный сок - ценный натуральный краситель для кондитерских изделий. По нектаропроизводительности (60 кг сахара с 1 га) крыжовник занимает 2-е место среди всех ягодных культур, уступая лишь малине.

Несмотря на достоинства крыжовника, в последние годы продолжается тенденция замены его другими ягодными культурами или уменьшения площади под его насаждениями.

Причин такого явления несколько. Наиболее серьезная из них - высокая трудоемкость возделывания крыжовника, которая усложняется околюченностью ветвей, большой побегообразовательной способностью и слабой устойчивостью к мучнистой росе многих его сортов. Кроме того, большое значение имеет и то, что ягоды крыжовника часто продают населению в фазе неполной, а технической спелости, когда они являются превосходным сырьем для варки варенья и джемов. Это создало недобрую славу этой ценной культуре. Некоторые потребители стали судить о вкусовых достоинствах крыжовника по совершенно не съедобным ягодам, предназначенным для переработки. К сожалению, многие жители городов незнакомы также и с настоящим вкусом полностью созревших ягод десертных сортов крыжовника. Такое неправильное отношение к ягодам крыжовника, основанное на недостаточной осведомленности населения, может быть устранено широкой и хорошо продуманной рекламой. Более серьезной причиной, сдерживающей рост площадей под крыжовником, является высокая трудоемкость возделывания этой культуры и особенно сбора ягод.

В настоящее время сбор ягод производят главным образом вручную с огромными затратами, достигающими 250-400 чел.-дней на 1 га. Если к этому добавить, что сбор крыжовника сопряжен с поранением рук сборщика из-за шипов, станет ясна вся сложность вопроса.

Критическое состояние культуры крыжовника, однако, носит временный характер. Посадка сферотекоустойчивых бесшипных или слабошиповатых крупноплодных сортов, применение гербицидов для подавления сорной растительности в рядах растений, машин для вырезки многочисленных лишних ветвей в кустах и ягодоуборочных машин позволят резко снизить затраты ручного труда и создать предпосылки для массового производства ягод крыжовника по сравнительно невысокой цене.

Главные виды и история культуры

Крыжовник относится к сем. Камнеломковые (Saxifragaceae L.), роду Крыжовник (Grossularia Mill.), который насчитывает 52 вида. Дикие виды крыжовника довольно широко распространены в Европе; Азии, Северной и Южной Америке и Северной Африке. На территории Советского Союза в диком виде произрастают 2 вида крыжовника: буреинский, или дальневосточный (G. burejensis Tr. Schm.), и иглоносный (G. acicularis Spach.).

Крыжовник в России стали разводить раньше, чем возникла его культура в странах Западной Европы и Америки. Первые сведения о насаждениях, внешнем виде ягод выращиваемых сортов и их использовании появились в записях, относящихся к XI в. Из монастырских садов, где начали впервые культивировать крыжовник, позже он начинает проникать в сады царской фамилии и бояр.

В XV в. крыжовник уже выращивали в заметных количествах возле Москвы. В более позднее время (XVI-XVIII вв.) культура крыжовника в России постепенно совершенствуется, появляется ряд отечественных сортов с лаконичными названиями «простой», «мохнатый», «красный».

В Европе впервые о крыжовнике упоминается в литературных источниках XIII в. Значительные шаги в улучшении его сортов были сделаны в XVI-XVII вв. во Франции, в Германии, Англии и Италии. Наибольшие успехи в культуре крыжовника относятся, однако, к XIX "в., когда в результате многолетней и массовой селекции в Англии было выведено большое число крупноплодных сортов и крыжовник становится излюбленной национальной ягодой англичан. Селекция на крупноплодность крыжовника в Англии дала поразительные результаты. У некоторых сортов крыжовника масса одной ягоды достигала 47-58 г. Крупноплодные сорта крыжовника западноевропейской селекции были в XIX в. завезены в Россию и постепенно стали заменять менее продуктивные местные сорта.

В происхождении культурных сортов крыжовника приняли участие 1 европейский и 5 американских видов.

Крыжовник европейский (G. reclinata Mill.) представляет собой кустарник высотой до 1,5 м. Побеги прямые или изогнутые, с многочисленными простыми или сложными шипами на узлах. Листья в большинстве случаев мелкие или средние, 3-5-лопастные. Кисть малоцветковая (2-3 цветка). Плоды округлые или продолговатые, массой от 2 до 50 г, от зеленых до темноокрашенных (от красного до темно-красного), вкус хороший. Растения поражаются сферотекой, подмерзают в суровые зимы и зимы с длительными оттепелями. К этой группе относятся такие известные сорта, как Английский желтый, Венера, Зеленый бутылочный, Авенариус, Московский красный, Колхозный, Финик и др.

Крыжовник американский представлен следующими видами: слабошиповатый (G. hirtella Spach.), шиповникововидный (G. cynosbati Mill.), миссурийский (G. missouriensis Nutt.), острошипный (G. divaricata Diugl.) и др. Все эти виды устойчивы к мучнистой росе. При выведении новых сферотекоустойчивых, слабошиповатых и бесшипных сортов в качестве исходной формы чаще всего используется слабошиповатый крыжовник. Он имеет раскидистые кусты высотой до 1 м. Побеги слабошиповатые. Кисть с 2-4 цветками. Листья 5-лопастные. Плоды мелкие, пурпуровой или черной окраски. Сорта этой группы достаточно зимостойки, засухоустойчивы, скороплодны и устойчивы к мучнистой росе. К ним относятся Хаутон, Перл, Джоселин, Американский горный и ряд других.

Дальнейший прогресс культуры крыжовника в странах Европы был на длительное время задержан повсеместным распространением американской мучнистой росы (сферотеки). Эта болезнь, проникшая в начале XX в. в Россию из Ирландии, стала сильно поражать растения и плоды крупноплодных сортов и серьезно снизила эффективность культуры. Отсутствие средств борьбы со сферотекой и устойчивых к этой болезни крупноплодных сортов привело к резкому сокращению площадей под крыжовником. Лишь незадолго до первой мировой войны были разработаны меры борьбы с мучнистой росой, осуществление которых позволило резко снизить ее вредоносность.

Все современные сферотекоустойчивые крупноплодные сорта произошли в результате гибридизации крыжовника европейского с американскими сферотекоустойчивыми видами. Для них характерны высокая зимостойкость, сферотекоустойчивость и раннее вступление в промышленное плодоношение. Представителями этой группы сортов являются Русский, Смена, Рекорд, Пионер, Малахит, Юбилейный и др.

Особенностью возделывания крыжовника в России была концентрация его насаждений вблизи немногих крупных городов. В значительных масштабах его возделывали вокруг Москвы, где особенной популярностью пользовались сорта Английский желтый, Английский зеленый, Варшавский, Бразильский, Бутылочный. Вторым районом массовой культуры, крыжовника был пригород Петрограда (села Покровское, Антропшино). Большая заслуга в распространении крыжовника на Северо-Западе принадлежит Краснославянской школе садоводства, где в больших количествах размножались такие сорта крыжовника, как Авенариус, Скороспелка, Английский желтый, Венера, Финик.

Третьим районом промышленной культуры крыжовника был Лысковский район Горьковской области, где разводился один из самых популярных сортов крыжовника - Финик.

В настоящее время в связи с достижениями в селекции крыжовника во всех зонах промышленного плодоводства выращивают новые сферотекоустойчивые крупноплодные сорта, которыми постепенно заменяются менее устойчивые и менее экономически выгодные старые сорта. Наиболее крупные достижения в выведении новых сортов имеют Всесоюзный НИИ садоводства им. И. В. Мичурина и НИЗИСНП.

По районированию плодово-ягодных культур 1974 г. крыжовнику отводится заметное место (от 10 до 35% в зависимости от области или республики) в ягодных насаждениях Нечерноземной зоны. Наибольшие площади под насаждения крыжовника планируются в Чувашской АССР, Новгородской, Ярославской и Калининградской областях (до 25-35% от площади ягодных насаждений).

Биологические особенности

Строение куста

Крыжовник представляет собой многолетний кустарник, который в особо благоприятных условиях может расти и плодоносить до 30-40 лет. Так, в 1967 г. в учебном хозяйстве ЛСХИ были выкорчеваны кусты крыжовника посадки 1932 г., росшие как уплотнители яблоневого сада. При этом кусты крыжовника были вполне здоровыми (сорта Финик, Ганза, Венера, Авенариус и др.), давали высокие урожаи ягод. Насаждение ликвидировано потому, что мешало проведению механизированной обработки сада и опрыскиванию деревьев пестицидами.

Несмотря на значительную продолжительность жизни куста крыжовника, наивысшая урожайность ягод высокого качества отмечена у растений до 15-летнего возраста. Для получения максимального дохода с плантации и замены хороших сортов лучшими считается целесообразным эксплуатацию промышленной плантации ограничить сроком 8-10 лет.

В зависимости от особенностей сортов и почвенноклиматических условий высота куста крыжовника варьирует от 0,5 до 2 м. Форма куста может быть от сильнораскидистой (Скания, Смена) до почти прямостоячей (Русский, Пионер, Изумруд московский и др.). С точки зрения механизированной уборки ягод прямостоячая форма куста предпочтительнее других. Форма куста в основном обусловливается углом отхождения и отклонения ветвей от основной оси и положением верхней части побегов. Иногда раскидистость куста создается не столько большими углами отхождения ветвей, сколько сильным аркообразным их изгибом. Корневой поросли крыжовник не образует.

У крыжовника как надземная часть, так и корневая система воспроизводятся от части стебля, которая погружена в почву и называется условно корневой шейкой. В отличие от настоящей корневой шейки сеянцев условная корневая шейка здесь имеет длину до 30 см и достигает толщины до 5 см. Спящие и придаточные почки, возникающие на условной корневой шейке, обеспечивают появление более или менее многочисленных прикорневых побегов, которые со временем превращаются в прикорневые ветви.

Количество прикорневых ветвей и степень их ветвления зависят от биологических особенностей сорта. В год появления прикорневой побег растет наиболее интенсивно. На 2-й год на нем появляются разветвления 1-го порядка, на которых закладываются цветковые почки.

На 3-й год на приростах 1-го порядка образуются разветвления 2-го порядка, ветвь вступает в плодоношение. В последующие годы из вегетативных или смешанных почек появляются следующие порядки ветвления. С возрастанием порядков ветвления величина приростов уменьшается. Наибольшей продуктивностью характеризуются ветви крыжовника 3-, 4- и 5-летнего возраста. При высокой агротехнике и ограниченном количестве ветвей в кусте (до 10) ветви способны давать высокий урожай даже в возрасте 10-15 лет. Долговечность ветвей крыжовника зависит от побегопроизводительной способности.

У ряда сортов крыжовника из-за недостаточной степени ветвления скелетные ветви и плодовые образования скорее стареют и заменяются прикорневыми побегами. У сортов Хаутон, Смена и некоторых других, относящихся к этому ряду, быстрая смена скелетных частей происходит за счет их хорошей побеговосстановительной способности, т.е. появления массы нулевых побегов от условной корневой шейки куста.

Наряду с этим часто встречаются сорта с ярко выраженной побегопроизводительной способностью (Финик, Зеленый бутылочный, Венера, Ганза и др.), т.е. с высокой степенью "ветвления каждой скелетной ветви и ее повышенной долговечностью.

С высокой побегопроизводительной способностью сортов тесно связана их сравнительно умеренная побеговосстановительная способность. Небольшое количество ежегодно образующихся прикорневых побегов (нулевого порядка) меньше загущает куст, и тем самым создаются более благоприятные условия воздушного и корневого питания основных скелетных ветвей.

Побеги крыжовника могут иметь большее или меньшее количество шипов. Шипы располагаются у основания почек и могут быть ординарными, 2-, 3- и даже 4-раздельными. У некоторых сортов все междоузлие покрыто шипиками. Шипы могут быть длиной от 4 до 18 мм, различной толщины, формы и окраски. Различно также их направление по отношению к побегу. Кроме диагностического значения, количество и характер шипов служат важным хозяйственным признаком, влияющим на производительность труда при обрезке и особенно при сборе ягод крыжовника.

Имеются сорта с мощными шипами (Урожайный Штерна) или тонкими и ломкими (Скания), ручной сбор с которых возможен лишь в кожаных перчатках. В то же время существуют сорта (Русский, Финик, Авенариус и др.), у которых на 2-й год роста побегов наблюдается сбрасывание до половины всего количества шипов.

Многолетние работы отечественных селекционеров по выведению слабошиповатых и бесшипных сортов привели к значительному прогрессу в этом важном деле. Наибольшие практические достижения получены ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина при межвидовых скрещиваниях слабошиповатых американских видов с европейскими сортами. Так как признак бесшипности оказался связанным с устойчивостью к мучнистой росе, то полученные слабошиповатые формы оказались невосприимчивыми к этому заболеванию.

В настоящее время К. Д. Сергеевой выведен ряд слабошиповатых и бесшипных сортов, в том числе Слабошиповатый № 1, № 2, № 3, Бесшипный 2, Бесшипный 3, Бесшипный 8-13. Все они характеризуются хорошей урожайностью и высокой устойчивостью к мучнистой росе. Так, рекомендованный для широкого производственного испытания сорт Слабошиповатый № 3 имеет сильнорослый куст со средним количеством ветвей, на которых отсутствуют или редко встречаются шипы. Ягоды крупные, со средней массой 4 г, желто-зеленой окраски. Вкус хороший. кисло-сладкий. Срок созревания средний. Устойчив к мучнистой росе.

Как и у многих других пород, у крыжовника листья по форме листовой пластинки довольно сильно различаются в зависимости от типа побега, на котором они находятся. Листья вегетативных побегов больше по размеру и длиннее. На плодовых образованиях листья мельче и значительно короче. Листья различных сортов сильно варьируют по всем основным признакам (длине, ширине, окраске, консистенции, морщинистости, опушенности и т.д.) и являются характерным сортовым признаком. У крыжовника листовая пластинка 3- или 5-лопастная.

Отборный сеянец Бесшипный 8-13 характеризуется средней силой роста, слабораскидистым кустом и хорошей урожайностью. Побегов среднее количество (15), без шипов. Ягоды крупные, зеленого цвета, сладкие. Сеянец отличается высокой устойчивостью к мучнистой росе.

Подсчитано, что только при прореживании крыжовника, имеющего острые шипы, затрачивается от 7 до 10 мин на один куст; эта же работа на слабошиповатых и бесшипных сортах выполняется за 4 мин. Затраты труда на прореживание 1 га шиповатого крыжовника составляют 41 чел.-день, слабошиповатого или бесшипного - 24 чел.-дня. Таким образом, селекционеры создали реальные предпосылки для введения в недалеком будущем в промышленную культуру бесшипных сортов крыжовника.

Типы побегов

Все возникшие в кусте побеги делятся на вегетативные и репродуктивные. Вегетативные имеют длину более 50 см. К ним обычно относят прикорневые побеги (нулевого порядка), т.е. побеги, возникшие из спящих почек в нижней части скелетной ветви. Все почки таких побегов вегетативные.

К плодовым побегам крыжовника относят смешанные, кольчатки и букетные веточки. Смешанные побеги являются наиболее продуктивной частью плодовой древесины крыжовника. Они имеют длину от 12 до 35 см. Боковые и верхушечные почки могут быть как вегетативными, так и репродуктивными; большинство репродуктивных почек крыжовника смешанные, так как, кроме плодов, образуют плодовую сумку с несколькими побегами замещения.

Репродуктивные побеги имеют различную продолжительность жизни. У сортов, принадлежащих к европейскому виду крыжовника, они более долговечны и могут при благоприятных условиях плодоносить до 4-6 лет. Сорта, полученные от скрещивания европейского крыжовника с американским, как правило, имеют недолговечные плодушки, которые отмирают через 2-3 года или образуют ростовые побеги.

Цветение и плодоношение

Кольчатки крыжовнику имеют длину 3 см. Образуют 2-3 почки и характерные кольцеобразные рубчики, остающиеся после опадения чешуек и листьев. Так как кольчатки имеют смешанные почки, то со временем разветвляются и образуют букетные веточки до 5 см длиной, на которых плодовые почки расположены сближенно. Верхняя почка букетной веточки может образовать или короткий побег типа кольчатки, или более длинный тип смешанного побега.

Букетные веточки крыжовника в зависимости от сорта, формирования куста и агротехнического ухода могут жить от 2 до 10 и даже 15 лет. Они менее разветвлены у крупноплодных сортов и более сложного строения у мелкоплодных.

На прикорневых и смешанных ветках крыжовника располагаются вегетативные почки, из которых при распускании образуются листоносные побеги. Эти почки более остроконечны и меньше по размерам, чем смешанные цветковые почки (вегетативно-генеративные).

Цветковые почки у крыжовника сосредоточены на сильных приростах прошлого года (до 50 см длиной) и кольчатках. Развитие цветковой почки крыжовника идет в той же последовательности, что у всех ягодных культур: сначала начинают формироваться чашелистики, затем лепестки, тычинки и пестики. К периоду покоя в генеративно-вегетативной почке крыжовника имеются зачатки листьев и цветков.

По мнению некоторых исследователей, рост почек у крыжовника продолжается даже в зимний период при температурах не ниже -10 °С. С наступлением весенней погоды происходит образование пыльцы и зародышевых мешков. Крыжовник относится к растениям очень ранней вегетации. В средней зоне плодоводства почки у крыжовника начинают набухать в конце апреля при температуре от 0 до 10 °С. С начала вегетации до начала цветения обычно проходит около 20-25 дней.

Из смешанных почек крыжовника вначале развиваются листья; соцветия появляются лишь тогда, когда сформируются розетки листьев. Следует отметить очень быстрый темп развития почек крыжовника: так, после начала раздвигания почечных чешуек фаза зеленого конуса наступает всего через 2-3 дня, обособление заканчивается через 8-10 дней. Проходит всего 2-3 дня от появления зубчиков до образования нормальных листьев.

Цветение начинается в середине мая при температуре воздуха от 7 до 18 °С и продолжается от 3 до 12 дней.

Крыжовник имеет малоцветковые кисти - с 1, 2 или 3 цветками. Окраска чашелистиков от зеленой до красной, лепестки зеленые, белые или розовые. Форма цветка колокольчатая, с 5 чашелистиками, 5 тычинками и 1 пестиком. Завязь одногнездная, многосемянная. Чашечка неопадающая.

Почти все сорта крыжовника в большей или меньшей Степени являются самоплодными, но нуждаются в насекомых-опылителях; при самоопылении у большинства сортов крыжовника ягоды получаются менее выравненными по величине, значительное количество из них мелкие. Поэтому при установлении самоплодности сорта, кроме высокого процента завязывания и созревания ягод, надо учитывать качество ягод (выравненность по величине). И только после этого можно рекомендовать выращивать сорт в крупных односортных насаждениях. Установлена прямая зависимость количества завязавшихся ягод и их качества от температуры, влажности воздуха и деятельности насекомых-опылителей.

В холодную дождливую погоду с повышенной влажностью воздуха и в жаркую ветреную погоду резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения цветков: в первом случае - из-за плохого созревания пыльцы; во втором - из-за подсыхания пестиков. При указанных условиях к тому же сильно затрудняется лёт опылителей крыжовника - пчел. Особенно губительны для крыжовника с его очень ранним цветением весенние заморозки

Наиболее благоприятными для цветения и оплодотворения крыжовника следует считать достаточно теплые дни с температурой 15-20 С, средней относительной влажностью воздуха 60-65% и ветром силой не более 1-3 м/с.

Во ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина в течение 1977-1979 гг. изучали самоплодность 28 районированных и перспективных сортов крыжовника (табл. 34).

Весьма убедительные результаты были получены в 1978 г. в условиях холодной и дождливой весны, с сильными ветрами. Цветение крыжовника продолжалось с 5 по 23 мая. За период цветения 6 дней были дождливыми, а среднемесячная температура была на 1,7 С ниже многолетней. Опыление затруднялось почти полным отсутствием пчел, которые в массе погибли зимой 1977 г. из-за варроатоза. В этих условиях различные сорта крыжовника проявили резкую разницу в степени самоплодности.

Результаты опыта указывают на необходимость учета степени самоплодности сортов при закладке промышленных плантаций крыжовника. Целесообразно в квартале сажать не более трех сортов крыжовника, хорошо опыляющих друг друга. В качестве одного из хороших опылителей рекомендуется Русский.

После окончания фазы цветения проходит 1,5-2 месяца, прежде чем ягоды крыжовника достигнут потребительской спелости. Масса ягод крыжовника увеличивается более или менее равномерно в течение всего периода роста до момента их полной зрелости. Об этом свидетельствует опыт автора в Ленинградском сельскохозяйственном институте (табл. 35).

Из таблицы видно, что при сборе ягод в фазу технической зрелости хозяйства недобирают от 25 до 40% урожая крыжовника. Поэтому реализация ягод в фазу технической спелости оправдывает себя лишь в том случае, когда повышенная цена на них может компенсировать недобор урожая.

Корневая система

Крыжовник в зависимости от почвенно-климатических условий произрастания образует поверхностно расположенную или глубокопроникающую корневую систему. В целом для него характерна мощная корневая система, более сжатая и глубокорасположенная по сравнению с корневой системой черной смородины.

В средней и южной частях Нечерноземной зоны у молодых кустов крыжовника более 80% всех корней находится в слое почвы до 25 см, а у плодоносящих проникают на глубину до 60 см.

В Северо-Западном районе (Ленинградская область) главная масса корневой системы крыжовника залегает на глубине 10-40 см и распространяется в стороны от куста на 50-60 см. По данным ЛСХИ, на карбонатных суглинистых почвах основная часть корневой системы кустов крыжовника в возрасте 12 лет располагалась в слое почвы от 0 до 60 см, а отдельные вертикальные корни проникали на глубину 1 м и более. Значительной была протяженность горизонтальных корней в сторону междурядий - до 2-2,5 м. Наблюдения за корневой системой показали, что активные корни крыжовника могут сохраняться в течение всей зимы при условии, если температура данного слоя почвы не падает ниже 1 °С. Ранней весной при минимальных положительных температурах они начинают расти значительно раньше надземной части.

Наиболее благоприятной для жизнедеятельности корневой системы является температура до 20-25°С. Замечено, что при более высокой температуре и снижении влажности почвы рост корней ослабевает, а при 28-30 С полностью прекращается. Методом прямого промораживания установлено слабое повреждение активных корней крыжовника при температуре -1,9 °С, сильное повреждение - при -2,5°С и полная гибель при -3,2°С (И. А. Муромцев).

Развитие верхнего и нижнего ярусов корней, довольно часто встречающееся, позволяет корневой системе полнее использовать питательные вещества почвы из всего корнеобитаемого слоя и, как указано выше, помогает растениям менее болезненно реагировать на повреждение или перерезание горизонтальных корней при обработке междурядий.

Урожайность

Экономическое значение ягодных культур, в том числе и крыжовника, в конечном счете определяется площадью насаждений и урожайностью. Средняя урожайность крыжовника в специализированных совхозах Нечерноземной зоны европейской части РСФСР составляет всего лишь около 3,0 т/га. В качестве основных причин низкой урожайности крыжовника следует указать в первую очередь на недостаточно высокий уровень агротехники и неудовлетворительное осуществление мер борьбы с вредителями, болезнями и сорняками на плантациях этой культуры. В таких условиях даже посадка новых, более продуктивных сортов не дает существенной прибавки урожая.

Многочисленные данные госсортоучастков показывают, что при нормальном агротехническом уходе крыжовник дает наиболее высокие урожаи по сравнению с любыми другими ягодниками. Большой интерес представляют данные 16-летнего испытания сортов крыжовника, проведенные в Московской области на Ленинском госсортоучастке. Здесь прослежена урожайность большой коллекции крыжовника (табл. 36).

Наивысшая урожайность крыжовника, полученная в особо благоприятные годы, как это видно из данных таблицы, достигает 20-30 т/га.

Таким образом, урожайность крыжовника во многих садоводческих хозяйствах Нечерноземной зоны РСФСР не отражает средних возможностей этой культуры, которая по своим биологическим особенностям способна давать средние урожаи 8-10 т/га, а при высокой агротехнике и возделывании лучших отечественных и зарубежных сортов - 10-15 т/га.

Засухоустойчивость

Нечерноземная зона с ее умеренными температурами периода вегетации и достаточной влажностью почвы является благоприятной для культуры крыжовника. Так как крыжовник имеет глубоко проникающую в почву корневую систему, он несколько лучше, чем смородина и малина, мирится с временным недостатком влаги. Учитывая эту особенность, его насаждения размещают выше по склону, чем другие ягодники. Но в засушливые годы ягоды крыжовника не достигают величины, характерной для данного сорта.

Как показал опыт в зоне избыточного увлажнения, крыжовник резко отрицательно реагирует на временное переувлажнение почвы и в то же время хорошо растет и плодоносит на почвах с хорошим дренажем.

Зимостойкость

Этот важнейший признак обусловливается большим количеством факторов, тем не менее в значительной степени зависит от наследственных свойств сорта.

На основе данных сортоиспытания крыжовника в Московской области А. П. Ниточкина по степени зимостойкости делит его сорта на следующие группы: зимостойкие - Венера, Колхозный, Московский красный, Плодородный, Смена и Финик; среднезимостойкие - Английский желтый, Русский.

Хотя некоторые высокоурожайные сорта и подмерзают в отдельные зимы в довольно сильной степени, большинство из них не только хорошо восстанавливает надземную систему, Но через 1-2 года после подмерзания снова дает хорошие урожаи благодаря присущей им высокой побеговосстановительной способности. Такой способностью в наибольшей мере обладает большая часть американских сортов и сортов, полученных в результате скрещивания последних с европейскими.

Некоторые старые сорта европейского происхождения (Виктория, Индустрия и др.) после подмерзания слабо восстанавливают кусты и урожайность. По нашим наблюдениям, степень зимних повреждений надземной части крыжовника особенно заметно возрастает при повторяющихся глубоких оттепелях во второй половине зимы в сочетании с сильными или умеренными морозами (ниже -30 °С).

Устойчивость к болезням

Достижения селекции по выведению иммунных к сферотеке и антракнозу сортов крыжовника в нашей стране общеизвестны, что создает одну из предпосылок разведения этой культуры на промышленной основе. Многолетние наблюдения, проведенные на государственных сортоиспытательных участках, позволили точнее охарактеризовать современный сортимент крыжовника с точки зрения иммунологической оценки.

Наиболее распространенные сорта крыжовника по устойчивости к сферотеке делят на 3 группы: устойчивые, средне- и малоустойчивые.

К устойчивым относят сорта Мысовский 37, Пионер, Русский, Смена, Хаутон; к среднеустойчивым - Венера, Малахит, Московский красный, Мысовский 17, Финик; к слабоустойчивым - Английский желтый, Колхозный. Степень повреждения сферотекой зависит от специфических условий года и всегда больше в годы с повышенной влажностью и пониженными температурами в период вегетации.

Серьезной угрозой крыжовнику являются антракноз и ржавчина листьев. Сильное распространение их ведет к преждевременному опадению листьев и ослаблению растений. Наибольшей устойчивостью к этим грибным болезням обладают сорта Хаутон, Русский и др. Сорт Смена не устойчив к антракнозу и ржавчине.

Технологические особенности ягод

Ягоды десертных сортов (Русский, Английский желтый, Московский красный) крупные или среднего размера, привлекательного вида (по преимуществу яркоокрашенные), с тонкой кожицей, мясистые, сочные, с мелкими семенами, приятного вкуса, с гармоничным сочетанием сахаров и кислот, без заметного преобладания кислоты. Снимают их в фазу полной спелости. Вполне созревшие ягоды крыжовника используют для приготовления вина.

Для других видов технических переработок (варки варенья, приготовления желе) ягоды снимают в технической спелости, когда семена не стали еще твердыми. Варенье высокого качества получают из ягод, мясистой и плотной консистенции, с тонкой кожицей, хорошо выдерживающих процесс варки.

Для приготовления желе используют ягоды сортов с большим содержанием пектиновые веществ, но и с достаточной кислотностью.

Ягоды районированных десертных сортов, снятые своевременно (неперезревшими), переносят транспортировку без каких-либо повреждений на расстояние 100-200 км.

В отличие от всех других ягодных культур ягоды крыжовника способны значительно дольше сохраняться в свежем виде после их сбора (при температуре, близкой к 0°С, до 7-10 дней). Кроме того, они имеют свойство дозревать и улучшать окраску в процессе короткого периода хранения. Это свойство используют при преждевременной вынужденной уборке ягод в сырую погоду во избежание потери части урожая из-за их растрескивания.

Ягоды лучших промышленных сортов крыжовника, такие, как Русский, Смена, Розовый, Юбилейный, с одинаковым успехом используют как в свежем, так и переработанном виде.

Районированные сорта

В нашей стране выведено значительное количество новых сортов крыжовника, которые по сумме хозяйственно-биологических признаков не уступают наиболее известным сортам Английский желтый, Хаутон, Финик. Отечественные сорта характеризуются высокой устойчивостью к сферотеке, достаточной зимостойкостью и универсальностью использования.

В Нечерноземной зоне европейской части РСФСР рекомендованы для выращивания 19 сортов. Из этого количества 16 сортов отечественной селекции и 3 зарубежных (табл. 37).

Наибольшее распространение имеют 3 сорта: Русский, Смена и Финик. Такое положение они занимают из-за высокой экономической эффективности. Несколько меньшее распространение получают такие высокопродуктивные сорта, как Английский желтый, Колхозный, Московский красный, Пионер, Сеянец Лефора и Хаутон. Остальные 10 сортов имеют местное значение и приняты в районированный сортимент лишь 1-2 областями или автономными республиками.

Ограничение сортимента промышленных сортов крыжовника позволяет получать большие массы однородной товарной продукции и способствует разработке сортовой агротехники этой культуры.

Английский желтый. Один из немногих старых сортов, который не потерял еще своего промышленного значения. Куст средней величины, слабораскидистый, с многочисленными прикорневыми побегами. Побеги прямые и направлены косо вверх. Плодоносит на. прошлогоднем приросте и кольчатках. Шипы одиночные, реже 2-3-раздельные, тонкие, длинные и расположены довольно часто по длине всей ветви. Сорт самоплодный. Ягоды среднего размера (средняя масса 3-4 г). При полном созревании ягоды имеют желтую окраску. Опушение у ягод отсутствует, жилки на плоде сильно разветвлены, дыхательные пятна многочисленные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, с хорошим соотношением сахара и кислоты. Вкус ягод приятный. Плоды содержат сахаров 8-9 %, витамина С - 39-41 мг/100 г, кислот - 1,5-1,6%. Сорт урожайный. Время созревания ягод среднее. Ягоды могут долго держаться на кусте, не перезревая, но в сырую погоду часто растрескиваются. Недостатки: растрескивание ягод в сырую погоду и неустойчивость к сферотеке.

Колхозный. Выведен М. А. Павловой. Куст высокий, пряморослый. Шипы одинарные, но встречаются двойные и тройные, тонкие и прямые. Листья средней величины, ярко-зеленые, гладкие, слегка вогнутые. Ягоды чаще средней величины, 3,6-4,2 г, удлиненно-яйцевидные, темно-красные, без опушения, весьма привлекательные. Содержат сахаров от 7,1 до 11,4%, витамина С - 16 мг/100 г, кислот - около 2,1%. Мякоть сочная, с хорошим соотношением сахаров и кислот. Время созревания среднепозднее. Урожайность сорта высокая. Недостаток: слабая устойчивость к сферотеке.

Московский красный. Сорт выведен М. А. Павловой. Куст высокий, с умеренным облиствением. Форма куста слегка раскидистая. Побеги прямые, толстые, многочисленные. Шипы 1-, 2- и 3-раздельные. редкие и короткие, расположены главным образом на прошлогодней древесине. С веток старших возрастов они опадают вместе с отмирающей корой. Ягоды средней величины, от 2,8 до 4,4 г, овально-округлые, без опушения. Окраска ягод темно-красная. Ягоды содержат до 13,5% сахаров и 1,8% кислот. Мякоть сочная, ароматная, очень вкусная, розовой окраски. Срок созревания среднеранний. Созревшие ягоды могут долго висеть на кусте, не теряя своих отличных качеств и не растрескиваясь во время дождливой погоды. Зимостойкость хорошая. Недостаток: сильно поражается сферотекой.

Малахит. Выведен К. Д. Сергеевой (Черный Негус х Финик). Куст высокий, слабораскидистый; побеги прямостоячие и многочисленные. Шипы редкие, сильные, расположены по всему побегу, 1-, 2- и 3-раздельные. Лишние междоузлия имеют шипики. Ягоды довольно Крупные - от 3,6 до 5,3 г, округлой формы, неопушенные. Окраска зеленая, поверхность ягод покрыта восковым налетом. Жилки хорошо заметны, разветвлены слабо. Ягоды расположены попарно или по 3. Кожица тонкая и прозрачная. Мякоть сочная и нежная. Вкус хороший. Ягоды содержат сахаров 8-9%, витамина С - 39-40 мг/100 г, кислот - 1-2%. Созревание ягод среднераннее. Сорт высокоурожайный. Отличается высокой устойчивостью к сферотеке и способностью размножаться черенками. Зимостоек. Недостаток: значительное количество шипов.

Пионер. Сорт выведен К. Д. Сергеевой (от опыления сорта Бочоночный смесью пыльцы сортов Хаутон, Орегон, Штамбовый и Карри). Куст сильный, компактный, побеги многочисленные. Шипы на побегах одинарные, двойные и тройные. Нижние междоузлия побегов покрыты шипиками. Ягоды средней величины (2,5-3,7 г), темно-красные, округлой или округло-яйцевидной формы. Ягоды покрыты слабым восковым налетом. Вкус хороший. Плоды содержат 9,5% сахаров и 1,25% кислот. Созревание ягод раннее. Сорт высокоурожайный, сферотекоустойчивый и зимостойкий. Недостаток: довольно сильная шиповатость побегов.

Русский. Выдающийся по своим достоинствам сорт, выведен К. Д. Сергеевой (от опыления сорта Бочоночный смесью пыльцы сортов Карри, Орегон, Штамбовый и Хаутон). Куст сильнорослый, слабораскидистый, с многочисленными побегами со свешивающимися верхушками. Шипы по преимуществу одиночные, довольно длинные, расположены больше на нижней части побега. Ягоды довольно крупные, средняя масса 3,5-4,7 г, темно-красные, с восковым налетом, овальной или эллиптической формы. Жилки розовые. Кожица тонкая. Мякоть ягод сочная, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Содержат 10% сахаров, 1,9% кислот. Сорт характеризуется высокой и устойчивой урожайностью, высокой сферотекоустойчивостью, зимостойкостью и способностью размножаться деревянистыми черенками. Недостаток: шиповатость побегов.

Сеянец Лефора. Выведен В. В. Спириным (от посева семян крыжовника сорта Э. Лефор). Кусты сильные, высокие, с раскидистыми ветвями. Ягоды мелкие или средние, овальной формы. Окраска красная, с сильным восковым налетом. Кожица тонкая. Мякоть зеленая, очень вкусная, с ароматом. Вкус десертный. Ягоды не осыпаются после созревания и долго сохраняют свои качества. Срок созревания среднеранний. Урожайность высокая и ежегодная. Сорт относительно устойчив к сферотеке. Зимостойкость хорошая. Недостаток: мелкоплодность.

Смена. Сорт получен М. Н. Симоновой (Хаутон х Зеленый бутылочный). Широко распространен в Нечерноземной зоне. Кусты средней высоты, форма раскидистая. Побеги многочисленные, тонкие, дуговидно изогнутые. Шипы расположены редко, тонкие, слабые, на многолетних" ветвях шипов нет. Размер ягод колеблется от 1,6 до 3,5 г. Форма ягод округло-овальная или округлая, реже грушевидная. Поверхность ягод без опушения, с густым восковым налетом, окраска красная. Жилки плохо заметны, дыхательные пятна многочисленные, белые. Мякоть кисло-сладкая. Вкус хороший. Ягоды содержат сахаров 10%, витамина С - 26-27 мг/100 г, кислот - 1,9-2 %. Время созревания среднее. Ягоды долго держатся на кусте, не теряя вкусовых качеств и не растрескиваясь. Сорт рано начинает плодоносить и плодоносит обильно. Сорт отличается сферотекоустойчивостью, зимостойкостью и хорошо размножается деревянистыми черенками. Недостаток: относительно мелкие плоды.

Финик. Старый сорт неизвестного происхождения. Его синонимы - Финик зеленый, Голиаф. Один из самых популярных и распространенных сортов крыжовника в нашей стране. Куст мощный, раскидистый, с дуговидно свешивающимися ветвями, со средним количеством прикорневых побегов. Шипы средней длины и толщины, одинарные, редко двойные, на верхушке побегов отсутствуют. Ягоды крупные, средняя масса 6,3 г. Форма грушевидная, иногда округлая. Опушение отсутствует. Кожица средней толщины, жилки сильно разветвленные. Дыхательные пятна многочисленные и крупные. Окраска неравномерная, темно-красная, тусклая (с солнечной стороны на плодах имеются темные пятна). Мякоть зеленого цвета, кисло-сладкого вкуса. Ягоды содержат сахаров 7,2-10%, витамина С - 23-27 мг/100 г, кислот - 1,2-1,8%. Представляют очень ценное сырье для технических переработок. Время созревания позднее. Ягоды хорошо удерживаются на кустах, но при дождливой погоде растрескиваются. Сорт выдающейся урожайности, неприхотлив, зимостойкость средняя. Недостатки: раскидистая форма куста, поражение сферотекой.

Выращивание посадочного материала

При размножении отводками, равно как и всеми другими способами, производственные питомники должны иметь маточные плантации, которые закладываются двухлетними элитными саженцами по схеме 3x1,5 м. Требования к выбору места и подготовка почвы под маточник те же, что и для черной смородины. В отличие от маточной плантации смородины маточник крыжовника эксплуатируется значительно дольше - до 8 лет.

Все сорта крыжовника размножаются отводками, комбинированными и зелеными черенками. Сорта американского происхождения и новые сорта от скрещивания европейских и американских видов (Смена, Русский, Юбилейный и др.) могут размножаться и одревесневшими черенками.

Весьма перспективным приемом размножения крыжовника является зеленое черенкование. По данным Орловской плодово-ягодной опытной станции (Ю. В. Осипов), наилучшие результаты получаются при укоренении зеленых черенков типа короткий побег «с пяткой». Для черенков используют побеги текущего года, достигшие 6-8 см. Продолжительность черенкования с момента первого черенкования равна 20-25 дням. Такие черенки вначале заготавливают с более старых растений и несколько позже - с молодых.

В фазу затухания интенсивного роста побегов лучшая укореняемость наблюдается у черенков из верхушек побега. Как черенки «с пяткой», так и обычные зеленые черенки укореняют по технологии, описанной ранее для смородины.

Крыжовник может успешно размножаться как горизонтальными отводками (см. раздел ), так и вертикальными. Размножение вертикальными отводками хотя и не обеспечивает высокого коэффициента размножения, но имеет то несомненное достоинство, что почти все работы, связанные с выращиванием и отделением отводков, могут быть механизированы. Рано весной надземная часть маточных кустов срезается на уровне почвы. Когда побеги вырастут до 15 см, их окучивают до половины. Через 12-15 дней окучивают второй раз - до высоты 15 см. Уход за плантацией состоит в удалении сорняков и поддержании влажности на уровне 75-80% ПВП. Осенью отводки отделяют от маточных кустов и высаживают в питомник для доращивания. В следующие годы технология получения вертикальных отводков та же.

Агротехника

Выбор местоположения плантации

При выборе места под промышленную плантацию следует учитывать, что крыжовник относится к наиболее засухоустойчивым ягодным культурам и в то же время менее зимостоек, чем черная и красная смородина. В Нечерноземной зоне он лучше удается на повышенном рельефе и более теплых склонах - южном, юго-западном и юго-восточном. Посадка крыжовника на ровной поверхности в условиях средней и южной частей Нечерноземной зоны также вполне отвечает требованиям культуры. Уровень грунтовых вод не должен быть ближе 1,5 м к поверхности почвы.

Для защиты насаждений крыжовника от холодных ветров, задержания снега и равномерного распределения его по площади необходимы хорошие естественные или искусственные садозащитные насаждения, особенно со стороны господствующих ветров.

Крупные промышленные плантации крыжовника площадью 30-50 га закладывают в специальном культурообороте с 10-12 полями. Поля разбивают на кварталы площадью 4-8 га. Организация территории, прокладка дорог, порядок освоения культурооборота и закладка защитных насаждений проводятся так же, как это делается для черной смородины.

Подготовка почвы под посадку

Подготовка почвы под посадку крыжовника основывается на общих принципах, изложенных выше (см. ). Здесь уместно добавить лишь следующее. За год до закладки плантации, осенью после уборки предшественников, почва сначала культивируется или дискуется, а потом вспахивается на глубину пахотного горизонта с рыхлением подпахотного слоя на глубину 10-15 см. Весной вносят 100-120 г/га органических, до 200 кг/га фосфора и до 300 кг/га калия, запахивая их на глубину 20-22 см.

При невозможности внесения указанных норм удобрений на всю площадь закладываемой плантации, как показал многолетний опыт кафедры плодоводства Ленинградского сельскохозяйственного института, целесообразно вносить предпосадочное удобрение в траншеи по линии будущих рядов.

Для уничтожения корневищных злаковых сорняков применяют трихлорацетат натрия, который вносят в почву дважды с интервалами 10-12 дней по 30-40 кг/га не позднее чем за 3 месяца до посадки растений. После внесения почву культивируют.

Посадка

Сроки посадки. Так как крыжовник является растением предельно ранней вегетации, посадку его лучше производить осенью (октябрь). Крыжовник можно сажать и весной, но обязательно в самые ранние сроки.

Способы размещения растений. Решающую роль в получении высоких урожаев крыжовника играет густота посадки. В производстве чаще дают расстояния между рядами крыжовника 2,5-3 м. Это позволяет использовать на обработке междурядий тракторы общего назначения с соответствующим набором почвообрабатывающих орудий. Что же касается размещения кустов в рядах, то для промышленных плантаций теперь рекомендуется более плотная посадка, чем прежде - 0,7-1 м. Исследования, проведенные в Латвийской ССР, Московской, Ленинградской и других областях, показывают, что при увеличении количества растений на 1 га можно получить с молодых плантаций довольно высокие урожаи.

ЛСХИ при изучении загущенной посадки крыжовника в сравнении с разреженной (сорта Смена, Изумруд московский и Красная заря) при размещении его по схеме 3х1,2 и 3x0,6 м в первые 2 года плодоношения в загущенных насаждениях сорта Смена была получена более высокая урожайность (в среднем 3,2 т/га), чем при разреженной посадке (2,5 т/га). Правда, на 3-й год плодоношения (возраст плантации 5 лет) более высокий урожай был получен в варианте с разреженным размещением растений (4,5 т/га) и несколько меньший - в варианте с загущенным размещением растений (3,9 т/га). Такое явление можно объяснить биологическими особенностями сорта Смена - его большой побеговосстановительной способностью и загущением растений, а также весьма ранним вступлением в промышленное плодоношение.

Преимущество загущенного размещения до 5-го года плодоношения сохранялось у Изумруда московского и Красной зари, которые обладают средней степенью побеговосстановительной способности.

Техника посадки. Наиболее совершенным способом является посадка саженцев крыжовника сажалкой для школки СШН-3, агрегатируемой с трактором МТЗ-80/82. Сажалка СШН-3 позволяет размещать растения ягодных культур при междурядье до 3 м в ряду на расстоянии от 0,2 до 1,5 м друг от друга. Машина обеспечивает высокое качество посадки (без пропусков, на заданную глубину, с хорошим обжатием корней) и прямолинейность рядов. При первом проходе тракторист ведет агрегат по вешкам, при последующих проходах - по следу маркера. За один проход машина засаживает сразу 2 ряда. Хорошее качество посадки ягодных кустарников обеспечивает также машина МПС-1.

При посадке вручную крыжовник высаживают в борозды, нарезанные плугом без отвалов или корпусом плуга ПРВН-2,5.

Для посадки используют 1-2-летние саженцы с 2-3 хорошо развитыми ветвями и 3-4 корнями не короче 20 см. Качество посадочного материала крыжовника имеет решающее значение для раннего начала плодоношения плантации, поэтому посадка нестандартными саженцами не должна допускаться.

Кусты крыжовника сажают на 5-7 см глубже, чем они росли в питомнике. При заглублении основания ветвей на них образуются дополнительные корни, которые усиливают питание куста.

Посаженные кусты крыжовника поливают из расчета 2-3 л воды на растение. Для полива в производственных условиях используют жижеразбрасыватель РЖУ-3,6. Чтобы предохранить кусты крыжовника от выпирания зимой (при осеннем сроке посадки), почву вдоль посаженных рядов мульчируют навозом, торфом или другими материалами. В крайнем случае производят легкое окучивание почвой. Послепосадочное мульчирование очень полезно и при весенней посадке крыжовника. После посадки все ветви куста укорачивают с оставлением 4-5 почек.

Уход

Уход за почвой плантации и применение гербицидов. После посадки крыжовника осуществляют комплекс мероприятий, способствующих нормальному развитию кустов и быстрому вступлению их в промышленное плодоношение. Принятые в производстве междурядья шириной 2,5-3 м позволяют применять механизированную обработку в течение всей жизни плантации.

Урожайность крыжовника в решающей степени зависит как от выбора наиболее продуктивных сортов, так и от хорошего ухода, обеспечивающего сильные годичные приросты.

Исходя из расположения корневой системы и ее регенеративной способности, рыхление почвы следует производить глубиной 4-5 см у основания кустов и до 10-12 см в междурядьях. Защитная полоса для молодых посадок до 20 см, для плодоносящих - до 50 см. Для поддержания почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии за сезон ее рыхлят до 5-6 раз, применяя дисковую борону БДН-1,ЗА, рыхлитель ПРВН-2,5, фрезу ФПШ-200 или культиватор КМК-2,6.

Все, кто знаком с культурой крыжовника, знают, насколько тяжело поддерживать должную чистоту почвы в его рядах, так как всякая ручная обработка (мотыжение и особенно прополка) связана с большими трудностями из-за шиповатости. Для планомерной и эффективной борьбы с сорной растительностью в насаждениях крыжовника наряду с агротехническими мерами все большее значение приобретает химический метод борьбы.

Шиповатость ветвей, а также большая побеговосстановительная способность большинства сортов крыжовника благоприятствуют появлению внутри куста трудноискореняемых многолетних сорняков и в первую очередь пырея ползучего. Для борьбы с сорняками в рядах крыжовника применяют гербициды. На плантациях крыжовника ранней весной до распускания почек вносят симазин через год. Если плантации сильно заросли пыреем, то для его уничтожения применяют далапон два года подряд.

Симазин не тормозит биологические процессы в почве и при соблюдении норм расхода не снижает прирост побегов и урожай ягод, что является очень ценным его свойством (табл. 38).

Очень важно, что гербициды не повреждают кусты крыжовника, не оказывают отрицательного действия на урожай и качество ягод (содержание сахаров, кислот, витаминов). Симазин не накапливается как в зеленых, так и в спелых ягодах крыжовника.

Удобрение. Исследованиями НИЗИСНП установлено, что внесение как органических, так и фосфорных и калийных удобрений на плантации крыжовника целесообразно через год, азотных удобрений - ежегодно. Органических удобрений вносят 30-60 т/га, минеральных N90-120P100-120К200-240. Азотные удобрения вносят весной, а фосфорные и калийные - осенью. Удобрения заделывают культиватором на глубину 10-12 см. Указанные нормы являются ориентировочными и подлежат корректировке в конкретных условиях хозяйства.

Орошение. Крыжовник в сравнении с другими ягодными культурами более устойчив к временной засухе. Однако ежегодные высокие урожаи его можно получать лишь в том случае, если нижний предел влажности в почве будет не меньше 70-75% ПВП. Для условий Нечерноземной зоны европейской части РСФСР рекомендуется следующая очередность поливов.

Первый полив при влажности менее указанной нормы целесообразно произвести после цветения в период роста ягод и побегов; второй (при чрезмерно засушливой погоде) - в фазу зеленой завязи; третий (осенний влагозарядковый) - после сбора урожая для усиления роста корней и улучшения условий перезимовки растений. Поливная норма 450-500 м3/га. Для орошения крыжовника рекомендуется использовать дождевальные установки ДДН-70 и др.

Влага хорошо сохраняется при мульчировании почвы под кустами крыжовника. Кроме перегноя, хорошим мульчирующим материалом является разложившийся торф и ТМАУ, применение которых можно механизировать. Мульчирующими материалами поздней осенью или ранней весной покрывается сплошная прикустовая полоса шириной до 1 м, слоем 4-6 см; их заделывают при осенней обработке почвы (сентябрь). При совместном применении мульчи из торфа и симазина, если это привело к резкому подавлению сорной растительности, заделку мульчирующих материалов в почву можно перенести на осень следующего вегетационного периода.

Формирование и обрезка растений

Главная задача обрезки в период формирования крыжовника заключается в том, чтобы создать куст с хорошо расположенными ветвями. В зависимости от биологических особенностей сортов, почвенно-климатических условий и техники уборки урожая куст крыжовника может иметь от 15 до 25 ветвей, которые следует размещать в среднем на расстоянии 10 см одна от другой.

Уход за полностью сформированными кустами заключается в том, чтобы систематической обрезкой поддерживать более или менее равномерное соотношение разновозрастных ветвей и исключить возможность чрезмерного загущения насаждений ежегодно вырастающими однолетними прикорневыми побегами.

Особенностью крыжовника в первые годы жизни является сильный рост однолетних и двухлетних ветвей и преобладание на них вегетативных почек над цветковыми. С 3-4-го года положение меняется - количество цветковых почек резко увеличивается и ветвь вступает в плодоношение.

При формировании кустов крыжовника принимается во внимание средняя продолжительность жизни и плодоношения ветвей. Наблюдения показывают, что у сортов Финик и Бразильский скелетные ветви начинают терять свою продуктивность в возрасте 9-10 лет, а у сортов Смена и Хаутон - к 5-7-му году.

Наибольший урожай дают сильные приросты 1-го и 2-го порядков ветвления, расположенных на ветвях 3, 4, 5-го года жизни, а иногда и более старшего возраста. Так, по данным автора, 5-летние кусты крыжовника Смена в среднем имели 1260 плодовых почек, из которых 10,6% находилось на 3-летних ветвях, 31 % - на 4-летних и 58,4 % - на 5-летних ветвях.

Исследования, выполненные Е. К. Киртбая, показали, что на один плодоносящий куст крыжовника в возрасте 8-9 лет приходится в среднем от 200 до 250 однолетних приростов. Кроме них, на кустах имеется от 300 до 600 кольчаток. Наибольшая масса урожая образуется на прошлогодних приростах ветвей различного возраста (от 60 до 80 %). Двухлетние кольчатки дают от 9 до 40 % общего урожая куста, трехлетние - 5-10 % и четырехлетние - около 1 %. Интересно отметить, что чем старше кольчатки, тем менее они плодоносны. Так, дают урожай 65-100% 2-летних кольчаток, 25-75% - 3-летних, 17-20% - 4-летних. Приведенные биологические закономерности позволяют дифференцированно подойти к формированию и обрезке крыжовника.

В зависимости от побегопроизводительной способности (ветвления) и продолжительности жизни кольчаток сорта делятся на 2 группы. К первой группе относятся главным образом сорта, полученные от скрещивания европейского крыжовника с американским, такие, как Хаутон, Смена, Русский и др. Характерными, особенностями этих сортов являются повышенная побегопроизводительная способность и короткий срок жизни кольчаток (1-2 года) и скелетных ветвей. Формирование кустов у данной группы сортов происходит быстро, и плантация раньше вступает в промышленное плодоношение. После посадки растения сильно обрезают, чтобы к осени получить 4-6 однолетних побегов. В последующие годы в кусте ежегодно оставляют такое же количество хорошо расположенных однолетних побегов и вырезают все лишние. По данным нашего учета, кусты крыжовника сорта Хаутон, росшие без ежегодного прореживания, уже в 3-летнем возрасте имели от 56 до 75 ветвей и были предельно загущены.

Оптимальным расстоянием между побегами в кусте является 10 см. До недавнего времени стремились создавать кусты и полосы с основанием 50-60 см, которое обеспечивало лучшее размещение ветвей в кусте. С появлением ягодоуборочных машин возникла необходимость формирования более узких кустов или полосных насаждений с диаметром основания в сторону междурядий до 20 см. К концу 4-го года формирования куст крыжовника должен иметь в среднем 20, максимально 25 разновозрастных ветвей. Начиная с 5-го года, ежегодно или через год следует вырезать 3-4 скелетные ветви из числа сломанных, прекративших рост и больных и вместо них оставлять 4-6 сильных и удачно расположенных однолетних побегов. В ряде случаев некоторые 4-5-летние ветви выгоднее не вырезать, а укоротить на сильное боковое ответвление.

Несколько иной подход должен быть при формировании и обрезке сортов крыжовника второй группы, т.е. европейского вида, которые имеют более долговечные кольчатки (5-6 лет и более) и слабую побегопроизводительную способность. У некоторых сортов данной группы (Финик, Колхозный и др.) к тому же очень низкая побеговосстановительная способность, которая осложняет быстрое формирование кустов.

Кусты крыжовника европейского вида формируют с меньшим числом скелетных ветвей. Опыт садоводов с. Варганы Горьковской области и Рижского взморья свидетельствует, что наличие в кустах крыжовника Финик, Тукумский розовый, Английский желтый и других подобных сортов по 10-15 сильных многолетних ветвей обеспечивает урожайность крыжовника 10 т/га и более. Обрезку растений в год посадки производят так же, как и саженцев первой группы сортов. В последующие годы при хорошем уходе удается вводить в состав куста по 1-3 однолетних побега. Когда куст будет сформирован, то его прореживание ведется главным образом за счет вырезки однолетних прикорневых побегов.

С 6-8-летнего возраста начинают ежегодно вырезать наиболее слабые ветви и вместо них оставлять 3-4 прикорневых однолетних побега. Одновременно с вырезкой ветвей, теряющих хозяйственную ценность, можно практиковать омолаживающую обрезку (т.е. укорачивать на жизнеспособное боковое разветвление) части остающихся ветвей. При обрезке кустов крыжовника иногда приходится отступать от изложенных принципов, оставляя более старые урожайные ветви и удаляя более молодые, но хуже расположенные.

Обрезка кустов крыжовника, производится агрегатом ПАВ-8 с пневмосекаторами или вручную секаторами с длинными ручками.

Уборка урожая

В отличие от всех других ягодных культур ягоды крыжовника собирают в полной и технической зрелости. Техническая зрелость ягод наступает на 10-15 дней раньше полной (потребительской). Плоды крыжовника в фазу технической спелости имеют твердую консистенцию и начинают приобретать окраску, свойственную сорту. Такие ягоды являются хорошим сырьем для всевозможных технических переработок.

В фазу потребительской зрелости ягоды имеют наиболее полно выраженные вкусовые качества и внешний вид, присущие данному сорту. Предназначаются они главным образом для употребления в свежем виде или для изготовления вина.

Как для технических целей, так и для употребления в свежем виде ягоды снимают с кустов в один прием. Сбор ягод крыжовника в хозяйствах, где до сих пор нет, ягодоуборочных машин, производится вручную. Затраты труда при хорошем урожае крыжовника (до 20 т/га) достигают 260-400 чел.-дней. Один сборщик за рабочий день может собрать ягод крупноплодных сортов (типа Финик) 50-75 кг, сортов со средней величиной плодов (Английский желтый, Русский) - 30-40 кг и мелкоплодных (Хаутон, Смена) - 20-30 кг. Чтобы при съеме ягод избежать поранения рук шипами крыжовника, рекомендуется работать в кожаных перчатках или надевать на левую руку брезентовую рукавицу. Зрелые ягоды следует отрывать вместе с плодоножкой.

В годы с частым выпадением осадков у сортов с яркоокрашенными плодами ягоды рекомендуется снимать, когда они станут розовыми (во избежание потерь от растрескивания). Через 1-2 дня хранения ягоды приобретают красивый внешний вид и годны для реализации.

Десертные сорта ягод в потребительской спелости следует собирать в корзины вместимостью 2-3 кг. При сборе ягод для технической переработки используют тару большей вместимости.

Ручной способ уборки крыжовника, хотя и обеспечивает высокое качество работы, характеризуется очень низкой производительностью труда и большой потребностью в рабочей силе. В настоящее время в ряде садоводческих хозяйств ягоды крыжовника убирают ягодоуборочной машиной ЭЯМ-200-8 с ручными вибраторами.

При машинной уборке требуются выровненность почвы у основания кустов и отсутствие сорняков на плантации. ЭЯМ-200-8 успешно работает в насаждениях с междурядьями 2,5-3 м и шириной основания куста 25-30 см.

В ближайшие годы в нашу страну из Венгерской Народной Республики начнет поступать ягодоуборочный агрегат КББ-8, разработанный по типу ЭЯМ-200-8. Резкое увеличение производительности груда на съеме крыжовника обеспечит отечественный ягодоуборочный комбайн МПЯ-1, который начала выпускать наша промышленность.

Одно из основных достоинств крыжовника – скороспелость. Кусты этой культуры начинают приносить плоды на 2-3 год после посадки. На 4-5 год плодоношение считается полным. Кроме того, большинство сортов крыжовника самоплодны: 25-60% ягод завязываются путем самоопыления, а близость других сортов и насекомые-опылители существенно повышают размеры плодов. Расскажем в статье, как повысить урожайность крыжовника различными способами.

🎧 Собираем крыжовник и первую смородину: секреты богатого урожая

Рассказывает эксперт-дачник Андрей Туманов: «Как увеличить урожайность крыжовника и смородины на участке». Автор в течение 20 лет вел на ТВ ряд передач, посвящённых любительскому садоводству и огородничеству - «Фазенда», «Грядка», «Наш сад», «Сельский час», «Полевые работы».

Урожайность крыжовника в Подмосковье и в среднем по России

Среди всех ягодных культур крыжовник отличает особо высокая урожайность. В средней полосе России, а также в Подмосковье при правильном уходе и благоприятных условиях можно ежегодно собирать по 10-20 килограмм ягод с одного куста. Более того, крыжовник может плодоносить более 20 лет. По сравнению с другими ягодными кустарниками, крыжовник признан самым долговечным. Он не капризен к почве, в плодоношение вступает быстро. А благодаря самоопылению, даже единичный куст способен давать урожай.

За сезон крыжовник в среднем дает урожай до 20-30 тонн ягод с 1 гектара.

В некоторых подмосковных хозяйствах урожаи достигают более 200 центнеров с 1 гектара. Чтобы получать такие высокие урожаи, надо создать культуре соответствующие условия для выращивания: на протяжении всей жизни кустов правильно обрабатывать и удобрять почву, прореживать кусты, вовремя проводить борьбу с болезнями и вредителями.

Большое значение имеет уход за молодыми кустиками в то время, когда они еще не вступили в фазу плодоношения. За это время надо успеть вырастить растения сильные, способные в будущем давать щедрые урожаи. Однако многим садоводам невдомек, что даже старые, неухоженные кусты могут стать высокоурожайными, если знать основы агротехники крыжовника и уделять ему внимание.

Как повысить урожайность крыжовника

Прежде всего, нужно обязательно предоставить доступ к корням кустов воздуха. Причиной низких урожаев может быть поросший густой травой приствольный круг. На протяжении всего сезона необходимо рыхление почвы, причем, осенью – более глубокое (6-8 см). Когда корешки начинают свободно дышать, им необходимо предоставить достойное питание. С этой целью крыжовник в течение сезона несколько раз подкармливают. Читайте также статью: → «Уход за кустами крыжовника осенью в различных регионах».

Особенно весной будут полезны азотные удобрения. Их нужно внести по меньшей мере два раза: под каждый куст по 60 грамм мочевины. После цветения и формирования ягод делают подкормку органикой: навозной жижей или куриным пометом, разведенным в соотношении: 1 часть удобрения на 12 частей воды. Поливают крыжовник из расчета 1 ведро на квадратный метр.

Для получения высоких урожаев крыжовника нужно поддерживать оптимальный влажность почвы

Для увеличения урожайности крыжовника очень важна обрезка. Ее делают до начала сокодвижения и раскрытия почек ранней весной. При этом, прежде всего, удаляют больные и подмерзшие побеги. Затем вырезают старые ветви (семи и более лет), так как плодовые почки на них почти не образуются. Дальше удаляют молодую поросль, идущую внутрь куста и загущающую его.

Должна быть проведена также профилактическая обработка от болезней и вредителей, которые могут быть причиной существенного снижения урожая. Кусты крыжовника очень любят тля, огневки, пильщики. К тому же, они подвержены заражению мучнистой росой. Читайте также статью: → «Грибковые заболевания крыжовника: виды болезней и способы борьбы».

Совет #1. С вредителями борются, опрыскивая кусты крыжовника карбофосом, биопрепаратами, раствором золы. Против мучнистой росы помогает раствор пищевой соды.

Причиной небольшого количества ягод может быть также недостаточное опыление в жаркую погоду. Чтобы исправить положение, нужно на цвету опрыскивать насаждения крыжовника обычной водой. Также нужно своевременно собирать ягоды с куста.

Идеальная норма азотных удобрений (указана в килограммах) для подкормки кустов крыжовника (из расчета 90 кг действующего вещества на 1 га):

Срок внесения подкормки	Плодоносящие кусты (7-летни и старше)	Вступающие в фазу плодоношения кусты (4-6 лет)	Молодые кусты (до 3-летнего возраста)
1-я подкормка в начале вегетации весной	110	55	30
2-я подкормка (июнь) во время налива ягод и усиленного роста побегов	110	55	30
3-я подкормка после сбора урожая на плодоносящих кустах	80	—	—
4-я подкормка (сентябрь) на молодых плантациях	—	40	20
Итого за год (на 1 га)	300	150	80

Лучшая схема посадки крыжовника

Сколько крыжовника можно собрать? Многое зависит от того, какова схема посадки. Если необходимо собрать хороший урожай, то крыжовник сажают по уплотненной схеме: в ряду расстояние надо уменьшить до 60-80 сантиметров, междурядья сузить до 1-1,2 метра, а количество побегов на кусте уменьшить до 10-14 вместо 20-30. Такая схема посадки дает возможность собирать 300-400 килограмм ягод с 1 сотки.

А если кусты пустить на шпалеры, урожай получится еще более высоким. Это объясняется тем, что, таким образом, схема выходит еще более плотной – кусты сажают на расстоянии 40-60 сантиметров друг от друга, а побеги подвязывают на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга в плоскости шпалеры. В результате с одной сотки собирают до тонны ягод крыжовника.

Урожайность практически всех плодовых растений зависит от грунта, погодных условий и, конечно же, ухода

Сорт также играет не последнюю роль. Например, сорта Малахит, Русский ранний, Зеленый дождь выдают всего лишь 2 килограмма с куста. А с кустов крыжовника сортов Неслуховский, Финик, Донецкий крупноплодный, Уральский изумруд, Гранд можно собрать до 8 килограмм. Много значит и уход. Для того, чтобы получить хороший урожай, кусты крыжовника следует каждый год обрезать – удалять старые побеги и оставлять молодые, наиболее сильные.

Совет #2. Три-четыре раза за сезон кусты крыжовника нужно подкармливать: в коровяк добавляют 1 столовую ложку комплексных удобрений на 10 литров раствора.

Самые вкусные сорта крыжовника подвержены заболеванию мучнистой росой. Поэтому перед цветением и после него кусты опрыскивают Топазом и Фундазолом, чередуя их. А для увеличения урожайности в раствор фунгицидов добавляют микроудобрения: 1 чайную ложку Сударушки или Рязаночки на 10 литров воды.

Осенью под перекопку почвы на каждый квадратный метр нужно внести ведро хорошо перепревшего навоза или компоста и минеральные удобрения: 80 грамм суперфосфата, 20 грамм сернокислого калия, 40 грамм аммиачной селитры на каждый куст. Растения важно поливать – это повышает урожай с куста и существенно увеличивает размеры ягод.

Например, при полноценном поливе кусты сорта Финик кусты дают больше 13 килограмм ягод, а без соответствующего полива – всего лишь 5-6 килограмм. Особенно нуждается в поливе крыжовник во время налива плодов – после цветения. В этот период кусты надо поливать каждую неделю. Почву под кустами мульчируют опилками или соломой. Это дает возможность сохранять влагу, а значит, реже поливать кусты.

Лучшие сорта крыжовника для Подмосковья

Нижеперечисленные сорта крыжовника подходят для выращивания в Подмосковье, так как они довольно морозостойкие, что очень важно при выборе. Читайте также статью: → «Рейтинг лучших сортов крыжовника для Подмосковья и средней полосы России».

Многим садоводам нравятся кусты с ягодами желтого цвета, созревающими в середине лета:

Название сорта	Характеристика
Медовый	Очень сладкий, с легким привкусом меда. Некрупные ягоды весят 3-4 г, имеют тонкую кожицу. Нетранспортабельны, не устойчивы к болезням, имеют шипы.
Русский желтый	Овальные, с восковым налетом ягоды весят до 6 г. Кожица тонкая. Засухоустойчивый, самоплодный сорт.
Янтарный	Оранжево-желтые ягоды весят 5 г. Раннеспелые. Имеют колкие шипы. Сорт высокоурожайный.
Алтайский	Крупные ягоды весят 8 г. Сорт устойчив к мучнистой росе. Среднеранний. Десертный, очень сладкий.

Крыжовник Английский жёлтый — янтарная сладость в любимом саду

Сорта с зелеными ягодами считаются высокоурожайными, имеют стойкость к болезням:

Название сорта	Характеристика
Малахит	Округлые ягоды с восковым налетом, множеством семян весят до 6 г, кислые на вкус. Сорт транспортабелен.
Изумрудный	Куст имеет высоту 1,5 м. Сорт урожайный. Раннеспелый. Вкус ягод кисло-сладкий. Вес 5 г.
Белорусский	Куст компактный. Сорт среднеспелый. Ягоды бело-зеленые с тонкой кожей, сладко-кислым вкусом. Их вес 8 г.
Берилл	Ягоды овальные, крупные, с шипами. Их вес до 9 г, вкус кисло-сладкий. Сорт склонен к частым заболеваниям.

Сорта с ягодами красного цвета подходят для варки варенья, приготовления компотов, домашнего вина:

Название сорта	Характеристика
Колобок	Сорт среднеспелый, очень урожайный, устойчив к мучнистой росе и антракнозу. Ягоды крупные, весят до 7 г. Ароматные.
Краснославянский	Ягоды с отличным десертным вкусом, весят до 5 г. Высокоурожайный.
Консул или Сенатор	Сорт среднеранний. Ягоды крупные, весят более 6 г. Округлые, с тонкой кожей. Транспортабельность низкая.
Ленинградский великан	Вес опушенных, округлых ягод 6 г. вкус сладкий с кислинкой.
Черномор	Очень зимостойкий сорт, почти без колючек. Ягоды овальные, мелкие весом 3 г, с кисло-сладким вкусом.

Сорта без шипов понравятся тем, кто не любит царапать руки при сборе ягод:

Название сорта	Характеристика
Командор (или Владил)	Ягоды темно-красные, почти черные, кисло-сладкие. С куста не осыпаются, не растрескиваются
Грушенька	Сорт среднепоздний. Засухоустойчив, высокоурожаен, устойчив к болезням. Плоды некрупные, весят 5 г. Вкус сладкий, десертный.
Каптиватор	Позднспелый сорт. Крупные ягоды очень сладкие. Весят 4-6 г. Высокоурожайный.

Сорт крыжовника под названием Грушенька — один из наиболее популярных среди садоводов

Урожайность разных сортов крыжовника

Выбирая сорт крыжовника, обращайте внимание на необходимые для его роста погодные условия и время созревания ягод.

Название сорта	Характеристика
Уральский изумруд	Среднеранний сорт. Зимостойкий, устойчив к мучнистой росе. Округло-овальные ягоды с десертным вкусом. Урожайность 1,6 -5,6 кг с куста.
Хинномаки Грин	Среднеранний сорт. Крупные ягоды каплевидной формы весят 4-5 г. вкусные, кисло-сладкие. Сорт морозостойкий. Урожайность 4-7 кг с куста.
Инквита	Ягоды крупные, овальные, желтого цвета. Вес 7 г.Сорт среднеранний, устойчив к мучнистой росе. Урожайность очень высокая.
Английский желтый	Сорт среднеранний. Неустойчив к сферотеке. Ягоды янтарного цвета, очень сладкие. Вес 4-8 г. Кожица непрозрачная, опушенная с одиночными шипами. Урожайность 14-15 кг с куста.
Английский зеленый	Раннеспелый сорт. Овальные ягоды средних размеров весят 3-4 г, очень сладкие на вкус. Урожайность при правильном уходе может достигать 24 кг с куста.
Авенариус	Вкусовые качества отличные. Сорт устойчив к сферотеке, морозостойкий. Округлые или овальные ягоды средних размеров, весят до 9 г. С одного куста можно собрать до 13 кг.
Финик	Позднеспелый сорт. При хорошем уходе и правильной обрезке ягоды могут достигать 20 г. Овально-круглые или овальные с кисло-сладким вкусом. Хорошая транспортабельность. В удачные годы можно собрать до 30 кг с куста, особенно, если внести повышенные дозы удобрений. На третий год выращивания с куста получают до 5 кг, а через три года – до 13 кг.
Мысовский 37	Среднепоздний сорт. Стоек к морозам, засухе. Ягоды средних размеров. Урожайность исключительно высокая. Кусты вступают в плодоношение уже на второй год после посадки.

Сорт крыжовника Финик

Методы повышения урожайности крыжовника

Поддержанием урожайности кустов крыжовника считаются такие факторы:

• точное выполнение обрезки;
• систематическая борьба с сорняками;
• сбалансированные и своевременные подкормки крыжовника;
• борьба с насекомыми-вредителями;
• профилактика болезней.

Однако специалисты считают, что подобных мер недостаточно, чтобы получить хороший урожай. Поэтому они определили дополнительные, весьма эффективные методы получения отличного урожая крыжовника:

Если места на земельном участке не хватает, в одну посадочную лунку сажают два саженца с расстоянием между ними 15 сантиметров. Если соседствующие кроны кустов будут правильно формироваться, при увеличении количества удобрений, две корневые системы будут легко обеспечивать себе питание. Осенью их удобно окучивать – это делается для того, чтобы уменьшить вероятность промерзания зимой корневой системы. Через три-четыре года можно собрать вдвое больший урожай.

Если посадить кусты под наклоном, то это станет прекрасным стимулом для разрастания корневой системы. Благодаря широкому основанию интенсивность питания растений увеличивается, благотворно влияет на урожайность.

Крыжовник любит тепло, особенно его корни. Однако жгучее солнце высушивает почву и обжигает листья. Можно искусственно создать теплый климат у основания куста, засыпав его гравием и песком. Такое окучивание в течение светового дня так нагревает почву, что тепло в ней сохраняется и ночью, к тому же препятствует испарению влаги после поливов.

Рубрика «Вопрос-ответ» про крыжовник

Вопрос. Как и когда проводить обработку крыжовника кипятком?

Весеннее опрыскивание кустов крыжовника кипятком проводится для того, чтобы убить болезнетворные грибы и отложенные яйца насекомых-вредителей. Как только сойдет снег, а почки крыжовника еще не начнут набухать, надо вскипятить воду, перелить в лейку и равномерно, обильно полить кусты. На один большой плодоносящий куст расходуется одна полная лейка кипятка. Куст нужно опрыскивать очень тщательно, стараясь, чтобы кипяток сверху донизу смочил каждую ветку.

Чтобы процедуру было проводить удобнее, перед ней куст можно связать. Куст надо обработать кипятком в один прием – повторно это делать категорически нельзя: кипяток обжигает и убивает болезнетворные микробы на поверхности побегов, почек, веток. Однако он быстро остывает, отдавая тепло. Если повторно обрабатывать уже согретые кусты кипятком, он может проникнуть внутрь почек и обжечь их. Нужно учесть и другой момент: когда вы решили опрыскать кусты крыжовника кипятком, нужно убедиться, что почки на них не должны быть набухшими.

Как-то довелось быть свидетелем диалога двух дачниц. «У меня на ягодной плантации такие шикарные кусты, – хвалилась одна. – Прямо не кусты, а целая роща! Вот только ягод мало дают. Сорта, что ли, плохие». «Скорее всего, – согласилась ее «коллега». – У меня та же история – растут прекрасно, а урожая – один пшик».

И таких историй можно услышать тысячи. Однако дело тут вовсе не в сортах. Хотя бывают, конечно, не очень урожайные экземпляры, но не до такой же степени, чтобы «один пшик». Проблема в другом – за растениями неправильно ухаживают.

Поэтому давайте разложим эту проблему по пунктам и определим, как исправить ситуацию.

Проредите куст

Крыжовник – растение светолюбивое. А еще он любит разрастаться. В итоге сам себе создает проблему – одни ветки затеняют другие, и урожай резко падает. Поэтому в текущем году у старого растения важно отрезать все лишнее.

Для начала удаляют побеги, которые практически лежат на земле, поломанные, переплетающиеся, очень тонкие и больные. У оставшихся стеблей обрезают верхушки – до первой сильной боковой веточки. Делают это до распускания почек.

Летом, сразу после уборки урожая, проводят вторую обрезку – удаляют старые ветви, на которых ягод либо не было совсем, либо очень мало. Из побегов, выросших в основании куста, оставляют 4–5 самых сильных, а остальные вырезают, чтобы не загущали растение.

Концы, пораженные мучнистой росой, срезают до здоровой почки.
И на будущее. Каждое лето, в конце июля – начале августа, надо проводить прищипку однолетних приростов. Эта простая операция существенно увеличивает урожай, и ягоды становятся крупнее!

Накормите куст

Крыжовник – мужского рода и, как любой мужик, он любит хорошо покушать. За лето его надо покормить 5 раз.

Первый – как только начнут распускаться листочки: 1 ст. ложка мочевины и 2 ст. ложки нитрофоски на 10 л воды. Норма – 2 ведра на куст.

Второй – в самом начале цветения: 1 ст. ложка сульфата калия на 10 л воды. Норма – 3 ведра на куст. Но перед тем как полить крыжовник этим удобрением, под него надо равномерно рассыпать 1–1,5 стакана золы.

Третий – когда завязываются ягоды: 1 ст. ложка нитрофоски и 2 ст. ложки гумата калия на 10 л воды. Норма – 3 ведра на куст.

Четвертый – в конце сентября – начале октября: 1,5 ст. ложки двойного суперфосфата и 4 ст. ложки сульфата калия. Эти удобрения смешивают, равномерно рассыпают под кустом и поливают.

Пятый – в конце октября: 0,5 ведра перепревшего навоза под куст.

Напоите куст

Крыжовник устойчив к засухе, за сезон ему достаточно всего два полива: в конце мая и конце июня.

Подселите соседей

Многие сорта крыжовника обладают частичной самоплодностью. То есть сами по себе они завязывают примерно половину ягод от возможного количества. Но если к ним подсадить другие сорта, хотя бы еще парочку, то урожай возрастает в два раза!

Среди ягодных культур крыжовник пользуется огромной популярностью среди садоводов. Его выращивание возможно при использовании районированных сортов. К ним относятся многие гибриды, при создании которых учитывались местные условия.

Но все же этим ягодам не страшны неблагоприятные условия. Правильная посадка и уход помогут достичь хорошего урожая крыжовника ежегодно.

Среди множества сортов особый интерес садоводов представляют те, у которых развита устойчивость к мучнистой росе и другим заболеваниям.

Малахит

Основное свойство сорта - устойчивость к резким перепадам температур. Куст раскидистый, его высота не превышает 1,5 м. Круглые ягоды весят до 7 г. Они отличаются тонкой кожицей с большим количеством прожилок. Внутри плоды наполнены семенами. Их вкус - кислый. Благодаря длительному периоду плодоношения за сезон с куста собирают около 4 кг. Подходит как для холодных регионов, так и для жарких.

Неслуховский

Сорт не используется в регионах с холодными условиями, так как может пострадать от заморозков. Густота куста - средняя со слабой раскидистостью. В высоту вырастает до двух метров. Толстые ветки - отличительная особенность сорта. Даже под весом крупных ягод, растущих густо на кустах, не прогибаются к земле. На стеблях есть двойные и одинарные шипы.

Овальные плоды темно-красного, иногда фиолетового цвета. В среднем одна ягода весит 5 г. Довольно прочную кожицу покрывает мелкий пух. Вкус плодов кисло-сладкий. Этот сорт отличает ранний срок созревания.

Уральский виноград

Сильнорослый куст со средней раскидистостью ветвей. Стебли покрыты многочисленными шипами. Средняя урожайность в год - 3 кг. Вес одного плода - почти 4 г. Сбор ягод необходимо проводить вовремя, так как сорт склонен к осыпанию. Изумрудно-зеленые плоды с приятным, немного кисловатым вкусом.

Колобок

Сильнорослый куст со средней раскидистостью, вырастающий до 1,7 м в высоту. Ему требуется тщательный уход и подрезка, так как под тяжестью ягод его ветки сильно клонятся к земле. Шипы немногочисленны. Достаточно крупные круглые плоды со средним весом 8г. Их цвет - насыщенно красный, кожица - плотная. Плоды со специфическим кисло-сладким вкусом, даже присутствует небольшая терпкость.

Сорт отличается длительным плодоношением. Урожайность взрослого куста - около 10 кг ягод. На зиму рекомендуется утепление корневой системы.

Командор

Куст со слабой раскидистостью и густорастущими ветвями, которые в высоту достигают не более 1,5 м. Шипы отсутствуют, иногда можно встретить в прикорневой зоне. Круглые плоды темно-красного практически черного цвета. Их транспортировка и хранение затруднительны из-за тонкой кожи. Ягоды сладкие с небольшой кислинкой. Урожайность куста около 7 кг. Период плодоношения достаточно длительный. Сорт устойчив к морозам.

Русский желтый

Невысокий (до 1 м) раскидистый куст с малочисленными шипами. Овальные ягоды с янтарным оттенком. Одна ягода в среднем весит до 7 г. Для плодов характерно средняя толщина, редкие прожилки, семена немногочисленны. Они обладают кисло-сладким вкусом. Ягоды не подвержены осыпанию, висят на ветках продолжительное время. Сорт устойчив к низкой температуре.

Выбор места для выращивания

Крыжовник - светолюбивое растение. Для посадки выбирают открытые солнечные места, защищенные от сильного ветра.

Он предпочитает плодородную почву. Переувлажнение не допускается (случаются загнивания корневой шейки). Уровень грунтовых вод должен быть на 1,5 м вглубь от земной поверхности. Если они расположены выше (до 0,8 м), высадка куста происходит на грунтовой подушке-подсыпке, высота которой от 0,3 до 0,5 м, ширина - от 0,8 до 1,0 м.

При отсутствии лишнего свободного места в саду крыжовник высаживают возле молодых плодовых деревьев на расстоянии 2 м друг от друга. Кусты высаживают вдоль линии ограждения участка. Но расстояние между насаждениями и строениями и оградами должно быть 1,5 м.

Для крыжовника лучше подыскать легкую среднесуглинистую почву. Если грунт участка супесчаный при посадке добавляется глина. Если тяжелый глинистый, следует добавить песок.

Не растет на закисленной почве. Если кислотность превышает 5,5 pH, при посадке вносится известь. Регулярное внесение удобрений в почву позволит вырастить крыжовник на любом из ее видов.

Выбираем саженцы

Многие садоводческие рынки и специальные питомники предлагают садоводам разнообразные сорта саженцев крыжовника.

Приобретая кусты в питомнике, нужно убедиться в их качестве и в полном соответствии к сорту.

Выбирая саженец, нужно обратить внимание на корневую систему. Шейка должна быть в целостном состоянии, какие-либо повреждения не допускаются, а корни - здоровыми. Не стоит обращать внимание на размер побегов куста. Главное, чтобы была хорошая корневая система. Она позволит растению быстро прижиться на новом месте с последующим увеличением размеров самого куста.

Когда сажать крыжовник

Посадку кустов осуществляют в разное время года, как осенью, так и в весеннее время.

Посадка осенью

Самый благоприятный период для высаживания кустов крыжовника - осень. На это влияют некоторые особенности системы корней: развитие и рост отростков намного лучше, когда температура воздуха держится на невысоком положительном уровне. За зимнее время почва вокруг куста оседает сама, к весне уплотнится без посторонней помощи. Адаптировавшись к новым условиям в осеннее время, крыжовник весной начнет цвести, приживаемость куста пройдет хорошо, а к лету появятся первые ягоды.

Оптимальный период для посадки - от средины сентября до начала октября.

Посадка весной

Посадка крыжовника осуществляется также весной, но такую методику практикуют очень редко. Ее используют только в том случае, если что-то помешало провести это осенью. Весной корневые отростки растут медленно, адаптация куста более продолжительна. Также существует вероятность того, что в год посадки урожая практически не будет.

Посадка кустов крыжовника в грунт

Для посадки заранее подготавливают ямы, размеры которых 0,3 м в глубину и 0,6 м в ширину. Внутрь каждой вносится перепревший коровий навоз (8 – 10 кг), суперфосфат (120 – 240 г), калийная соль (40 г), ее можно заменить древесной золой, молотый известняк (100 – 350г). При отсутствии навоза добавляют суперфосфат (до 0,3 кг) и калийную соль (до 50 г). Если калийную соль заменяют золой, нужно внести извести в 2 раза меньше от нормы. Чтобы улучшить аэрацию, в приготовленный субстрат добавляют торф (2 – 3 ведра).

Растения высаживают не наклоняя. Корневую шейку заглубляют на 6 см. Ветви, в частности нижнюю часть, присыпают землей. Грунт вокруг куста уплотняют, и осуществляют обрезку побегов, оставляя по 3 – 5 почек. Для полива используют воду, не менее 5 л на каждый куст.

Уход за кустом крыжовника

Для получения высокого урожая крыжовник нуждается в определенном уходе. Весной с растения обязательно убирают окученную землю. Благодаря этой процедуре уменьшится риск поражения заболеваниями. Помимо этого, она предохранит высыхание ветвей при высоких температурах. В течение вегетационного периода осуществляют рыхление, одновременно убирая сорняки и почвенную корку. Во избежание повреждения подземного стебля нельзя много заглубляться в землю. Такую процедуру проводят 5 – 6 раз за сезон. После полива обязательно выполняют мульчирование.

Осенние работы по уходу за кустом начинаются с его окучивания. Это позволяет хотя бы частично оберечь растения от морозов холодных районов. Особенно это касается молодых кустов, для укрытия которых используют любой приемлемый способ.

Полив и удобрение крыжовника

Крыжовник должен получать достаточное количество воды, но избегать ее застоя. Только тогда, когда почва просохнет на 5 – 8 см вглубь, проводят следующий полив. Насколько куст нуждается в воде, проверяют, рассыпая комок почвы. Сделав углубление на 10 см, берут горсть грунта и формируют комок, придавливая его ладонью. Подняв на высоту 1 метр, бросают. Если он разлетится на мелкие комочки, кусту требуется полив.

Крыжовник обычно обеспечивают водой методом дождевания. Но это не практично, так как в этот день может быть пасмурная, дождливая погода, что приведет к увеличению риска поражения растений грибком. Эту процедуру лучше осуществлять наливом (наплывом), когда вода подается к кусту по шлангу с маленьким напором.

Для этой цели используют и другие способы, только нужно рассчитать, чтобы растение не было затоплено водой. Влаги должно хватить до 5 дней.

Первая подкормка азотными удобрениями (мочевиной или аммиачной селитрой) осуществляется весной. Внесение органических удобрений (компоста или перегноя) также производится в эту же пору. Плотные глинистые, песчаные, бедные почвы удобряются ежегодно, средние - 1 раз в двухлетний период, плодородные - 1 раз за 3 года. Минеральными удобрениями подкармливаются растения дважды в год: весной после цветения, осенью - когда собран урожай.

В первой трети вегетационного периода вносятся азотосодержащие удобрения, во второй трети подкармливают комплексными удобрениями с преобладанием калийных и фосфорных элементов.

Обрезка кустов крыжовника

Первую обрезку крыжовника выполняют в момент посадки, дальше - каждый год. При формировании правильной формы куста осуществляют удаление пораженных и подмерзших ветвей.

Виды обрезки

1. формирующий - для создания правильно сформированного компактного куста;
2. санитарный - для удаления больных, поломанных, сухих ветвей, которые мешают кусту нормально расти и развиваться;
3. омолаживающий - для улучшения развития новых побегов.

Осуществление нормированной обрезки кустов - обязательное условие в правилах ухода за крыжовником. Каждый год нужно проводить одновременное удаление годового прироста, оставив 2 – 4 молодых побега, и такого же числа веток, возраст которых превышает 4 – 5 лет. Для нормального плодоношения куста на протяжении 15 – 20 лет необходимо сформировать до 15 разновозрастных ветвей.

Благодаря своевременной обрезке уменьшится риск заражения многими заболеваниями, возникающие при загущенности веток, а также продлится полноценный период плодоношения.

Радикальная обрезка при укорочении всех побегов улучшает их рост и развитие. В этом случае оставляют 15 см ветки от земли.

Схемы обрезки

• классическая - создается самый обычный куст;
• штамбовая - выращивается куст с видом деревца;
• шпалерная - кустарник выращивается на шпалере.

У каждой из схем есть свои достоинства и недостатки.

Когда проводить обрезку

Единого ответа на вопрос, когда нужно обрезать крыжовник, у садоводов нет. Одни занимаются этой процедурой в весеннее время, пока куст еще не проснулся после зимы. Для других она удобна осенью до прихода морозов.

Весенняя

Оптимальным периодом для выполнения формирования крыжовника считается весеннее время до наступления активного периода вегетации. Но так как его почки очень рано выходят из состояния покоя после зимы, нужно поспешить, пока не началось сокодвижение. Иначе можно причинить вред растению и очень его ослабить. Приступить к действиям нужно тогда, как только появится момент подойти к кустам. Занимаются сухими и почерневшими побегами, которые поразила мучнистая роса.

Через год после посадки удалению подлежат слабые ветви, остаются 3 или 4 нулевых сильных побегов. Так необходимо делать 5 лет. При полноценном плодоношении на пятый год развития у куста должно быть около 25 сильных ветвей.

Летняя

Чтобы улучшить урожай крыжовника, рекомендуют выполнять летнюю обрезку. Срезав макушку и оставив 7 листьев, укорачиваются молодые зеленые побеги. В августе занимаются удалением слабо развивающихся нулевых побегов, чтобы они не забирали питание растения.

Осенняя

При невыполнении весенней основной обрезки ее следует осуществить осенью. Конец октября - оптимальное для этого время. Осенние оттепели могут спровоцировать рост боковых побегов. Не успев одревеснеть, при первых сильных морозах они вымерзнут.

В это время занимаются обрезкой старых, больных, сломанных, растущих вглубь, слабых молодых веток. Выполняют укорачивание 1/4 длины нулевых побегов.

Тонкий конец ветки обрезают до крупной ветки, которая смотрит в наружную сторону.

Цель этой процедуры - формирование хорошо осветленного куста.

Размножение крыжовника

Для размножения используют такие вегетативные способы, как деление куста, отпрыски, отводки, одеревеневшие или зеленые черенки. Правила подготовки материала, посадки и ухода одинаковы с другими ягодными культурами.

Сбор и хранение урожая

В зависимости от способа обработки и хранения для сбора ягод предполагают разную степень зрелости. В компоты подойдут незрелые плоды, а полузрелые - в джем. Снимать с куста нужно выборочно для переработки.

Вечер и утро - лучшее время для сбора. Для охлаждения помещают в холодильник, повал, ледник.

Хранение незрелых ягод длится 3 – 5 суток, а зрелых - не более двух суток.

Защита крыжовника от холодов

Работы по защите крыжовника от холодов начинают осенью. При снижении температуры воздуха ниже 0°C, вокруг растений осуществляют полив для обеспечения почвы влагой на зиму. Необходимо, чтобы она достигла глубины залегания корневой системы. С этой целью под куст выливают до 5 ведер воды, а крупным потребуется больше.

Когда температура опустится еще ниже, пригибают крупные ветви кустарника, но не к самой земле, а закрепляют на колышки. Торф, хвою, листья используют для мульчирования грунта вокруг растений толщиной до 8 см. При длительных морозах до -15°C с отсутствием снега, чтобы предупредить промерзание крыжовника, дополнительно мульчируют листьями или торфом на высоту около 20 см.

Но снежный покров - лучшая защита от морозов. При обильных снегопадах кусты окучивают его слоем около 30 см, накрыв сверху щитами из дерева или сухой травой.

Как только наступит ранняя весна, укрытия необходимо снять с кустов. Если с этим опоздать, почки крыжовника могут сопреть.

Болезни и вредители

Крыжовник - непривередливое растение. Но погибает при нападении вредителей или при поражении заболеванием.

Чаще всего - это грибковые болезни, распространяющиеся достаточно быстро при помощи ветров и дождей:

• мучнистая роса;
• антракноз;
• септориоз;
• бокальчатая ржавчина;
• мозаика;
• столбчатая ржавчина.

Нанести вред кусту могут вредители. Спасая крыжовник, приходится бороться с гусеницами, стеклянницей, тлей, клещом, смородиновой галлицей.

Уничтожить вредителей позволяют одни и те же препараты, но не стоит останавливаться после одного опрыскивания.

Выращивая крыжовник в своем саду, уделите ему должное внимание не только тогда, когда собираете урожай, но и весь вегетационный сезон. В этом случае каждый год крепкое здоровое растение будет радовать большим количеством полезных и вкусных ягод.

Как ни удивительно, но разразившийся в прошлом году экономический кризис благоприятно сказался на развитии приусадебного сельского хозяйства. Многие люди стали обзаводиться участками, чтобы, выращивая ягоды и фрукты для своей семьи, а также на продажу, сэкономить часть семейного бюджета.

Конечно же, у начинающих, малоопытных садоводов возникает много вопросов, в частности, какие культуры наиболее рентабельны. Что и как нужно выращивать, чтобы получить хорошую прибыль? Как правильно рассчитать потенциальную выгоду от выращивания той либо другой культуры еще до посадки? Попробуем рассчитать, сколько можно заработать, посадив на своем приусадебном участке кусты крыжовника.

Крыжовник – посадка и полив, внесение удобрений

Наилучшее время для посадки крыжовника в центральных и северных областях - начало октября.

При более ранней посадке древесина не успеет накопить пластические вещества, способствующие успешной зимовке, а значит, растения могут погибнуть от воздействия низких температур. Если же посадку производить позже, растения не успеют укорениться.

За зиму они не погибнут, но весной могут задержаться в развитии. Крыжовник, высаженный в оптимальные сроки, успевает укорениться, весной мощно трогается в рост, быстро развивается и наращивает урожай. На юге Украины крыжовник высаживают несколько позже - с середины октября до конца ноября. Если оптимальные для посадки осенние месяцы упущены, можно высаживать поздней осенью или уже весной, не дожидаясь следующего октября. Правда, растения будут развиваться медленнее, но вы выиграете один вегетационный сезон.

Схема посадки крыжовника зависит от целей садовода. Если нужно получить максимально возможный урожай с куста, расстояние в ряду между кустами должно составлять не менее 1 м, междурядье - не менее 2 м, при этом взрослый куст должен состоять из 16-20 веток различного возраста. Если же вы хотите получить максимальный урожай с площади, посадки уплотняют - расстояние в ряду уменьшают до 60-80 см, междурядье до 1-1,2 м, а куст - до 10-14 веток. При этом ягоды будут несколько крупнее.

Если вы используете для обработки почвы технику, например, мотоблок, междурядья нужно делать шире, если работаете ручными орудиями - уже. Вообще площади, занимаемой культурой, должно хватать для полноценного питания, при этом растения не должны мешать друг другу и вашей работе. Так что схему посадки каждый определяет сам, исходя из своих потребностей и возможностей участка.

Посадка крыжовника производится стандартно, точно так же, как и посадка любых других ягодных кустарников. Копают посадочную яму 40×40 см, 40 см глубиной. В нее вносят ведро перепревшего навоза или компоста и 0,5-1 кг комплексных минеральных удобрений. К ним можно добавить древесную золу. Все добавки тщательно перемешивают с землей и в эту смесь высаживают саженец.

Я вношу органические удобрения только при весенней посадке, от внесения при осенней пришлось отказаться, так как в них зимуют медведки, личинки майского жука и прочая “нечисть”, которая до весны может благополучно съесть всю корневую систему саженца. После посадки принято поливать саженцы, но я поступаю иначе. До посадки выливаю в яму 3-5 л воды, после того как она впитается, снова вливаю такое же количество воды, помещаю в яму саженец и, придерживая его одной рукой, засыпаю яму почвой.

Для чего это нужно?

Когда саженец засыпают землей, а потом поливают, в почве образуются пустоты, а при увлажнении грунта смещаются и травмируются мелкие корешки. Мой метод посадки исключает такие последствия, так как корни находятся в вязкой почве, по консистенции напоминающей сметану, в которой пустоты не могут образоваться.

Высаживаю саженец, присыпаю землей, оставляя приствольный круг глубиной 5-15 см - для облегчения полива и внесения подкормок. Через сутки после посадки необходимо замульчировать лунки или хотя бы разрыхлить почву вокруг растений. Если этого не сделать, увлажненный грунт начнет трескаться, разрывая корни.

Высаживаю крыжовник на 5 см глубже корневой шейки саженца, что способствует образованию дополнительных корней и побегов. На зиму саженец лучше окучить. Весной его разокучиваю и обрезаю, оставляя над уровнем почвы 2-3 почки. Ни в коем случае нельзя допускать плодоношения крыжовника в первую вегетацию - это ослабляет растение и отрицательно сказывается на его дальнейшем развитии. Исключение могут составлять двухлетние саженцы с мощной корневой системой. На них можно оставить несколько ягод для контроля сорта.

В первую вегетацию уход за крыжовником заключается в основном в поливах, рыхлении почвы и нормировании количества побегов. Ежегодно на кусте оставляю 3-4 молодых побега. После четвертого года плодоношения четырехлетние ветви удаляю, заменяя их молодыми побегами. Далее эту операцию повторяю постоянно, из года в год. Если не нормировать побеги и не заменять старые молодыми, куст быстро состарится и урожай будет низким. Взрослый куст должен состоять из 15-20 ветвей различного возраста, чтобы плодоносить без снижения урожайности на протяжении 10-20 лет (в зависимости от сорта).

Если в посадочные ямы вносился перегной и минеральные удобрения, в первый год жизни растения можно обойтись без подкормки Со второго года и вплоть до конца жизни куста для получения полноценного урожая необходимы регулярные подкормки. Причем в разные фазы вегетации крыжовник нуждается в определенных элементах питания. Весной, до цветения, более всего необходим азот. Его можно вносить как в сухом, так и в жидком виде.

Например, рассыпать под кусты 100-200 г мочевины, в зависимости от возраста куста, и заделать ее в почву. Или 2-3 раза полить почву под каждым кустом раствором мочевины (1-2 ст. ложки на 10 л воды, от 3 до 20 л на куст). Положительный эффект дает подкормка жидкими органическими удобрениями: сброженным настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Азот вносят 2-3 раза с перерывом в 7-10 дней. В период образования бутонов растения необходимо подкормить фосфором. Самое распространенное удобрение - суперфосфат. Поскольку для связывания фосфора используют мел, создается впечатление, что суперфосфат не растворяется в воде. На самом деле для его растворения требуется много времени, поэтому суперфосфат настаивают не менее суток, периодически помешивая раствор. Фосфор растворяется в воде, а связующий его мел оседает на дно в виде белого осадка.

Такой настой перед использованием советуют процедить, но даже если этого не сделать, большой беды не будет. Также можно использовать аммофоску. Эти же удобрения можно вносить в сухом виде - лучше делать это ранней весной, поскольку в почве они долго не растворяются. Обычно проводят две подкормки фосфором с перерывом в 7-10 дней.

Отличный результат дает сочетание корневой подкормки с внекорневой. когда кусты не только поливают раствором суперфосфата, но и опрыскивают. Дело в том, что при поливе удобрения начинают действовать через 15-20 дней после внесения, а при внекорневой подкормке - через несколько минут после опрыскивания. Стоит запомнить одно правило: жидкие подкормки вносят только во влажную почву. Если поливать растворами сухой грунт, препараты обжигают корни растений, что может привести к их гибели.

С середины августа внесение азота прекращают. Если этого не сделать, побеги продолжают расти до поздней осени, не успевают одревеснеть и, как результат, могут не пережить зиму. Осеннее внесение фосфорно-калийных удобрений, наоборот, способствует вызреванию древесины, укрепляет растения, повышает их морозостойкость. Вносят их 2-4 раза в сентябре-октябре (норма - от 20 до 100 г действующего вещества, в зависимости от возраста куста и количества подкормок).

Один из основных факторов, влияющих на урожайность, - оптимальная влагообеспеченность растений, а она в различные периоды их развития неодинакова. В первый год после посадки крыжовник, как и другие ягодные кустарники, поливают постоянно, чтобы влажность почвы в зоне залегания корней составляла 80% полной полевой влагоемкости [ППВ). Ее процент без специальных приборов можно определить следующим образом: на участке копают яму глубиной 15-20 см, берут из нее горсть грунта, спрессовывают в кулаке и бросают вниз с высоты около 1 м. Если комок останется целым или распадется на 2-3 крупных кусочка - влаги достаточно. Если же он рассыплется на множество мелких кусочков, необходим полив.

На указанном уровне влажность поддерживают на протяжении всего вегетационного периода молодых растений. Однако взрослым, плодоносящим кустам необходимы интенсивные поливы - вплоть до начала размягчения ягод, после чего поливы прекращают, чтобы ягоды могли накопить сахар. Если этого не сделать, кожура будет с кислинкой. После сбора ягод поливы возобновляют и продолжают вплоть до поздней осени. Очень важен так называемый подзимний полив. Проводят его в октябре-ноябре, увлажняя грунт до грязеобразного состояния. Чем больше влаги накопят растения, тем выше будет их морозостойкость, и тем легче и безболезненнее они переживут зимние скачки температуры. Можно применять несколько способов полива.

Например, при дождевании поливают участок из шланга или устанавливают всевозможные системы разбрызгивания воды. У этого метода есть недостатки: огромный расход воды, необходимость рыхления почвы после каждого полива, а самое неприятное заключается в том, что влага, попадающая на листья и ягоды, способствует развитию различных болезней. Следующий способ полива - наплывом, при котором шланг просто оставляют на земле, чтобы вода вытекала свободно. При этом шланг нужно регулярно перекладывать с места на место, то есть постоянно контролировать процесс.

К тому же вода течет без ограничений во все стороны, что не позволяет провести полив равномерно. При арычном поливе вода расходуется экономнее, а времени требуется меньше. Для арычного полива по периметру каждого ряда, на расстоянии 30- 40 см от штамбов растений, насыпают валик земли высотой 10-15 см.

Вокруг ряда образуется “ванночка”, которую очень легко наполнить водой, просто опустив в нее шланг. Если этот ров замульчировать, не будет надобности рыхлить почву. Хочу заметить, что крыжовник прекрасно переносит полив холодной водой прямо из колодца или скважины, но ягоды при этом созревают на несколько дней позже, чем при поливе подогретой водой. Капельный полив, с моей точки зрения, наиболее экономный и продуктивный.

С обеих сторон ряда на расстоянии 15-20 см прокладывают линии капельного орошения, по которым подается вода или питательный раствор. Так как жидкость поступает достаточно медленно, то до попадания в зону корней она успевает нагреться. Урожай и масса ягод, по сравнению с другими способами полива, увеличиваются на 25-30%, а расход воды - уменьшается. Конечно, придется затратить некоторую сумму на покупку системы, но затраты окупаются достаточно быстро.

Защита крыжовника от болезней и вредителей

У растения, ослабленного болезнями и вредителями, все силы уходят на борьбу за выживание, а не на плодоношение. Получить высокий урожай в условиях высокого инфекционного фона практически невозможно. Я сам был свидетелем того, как за сутки пилильщики съели все листья на 40 кустах крыжовника, после чего ягоды не смогли вызреть. В последние годы появилось много устойчивых сортов крыжовника, но это вовсе не означает, что существуют сорта, вообще не требующие химических мер защиты.

Крыжовник – как бороться с мучнистой росой

Основной бич крыжовника - американская мучнистая роса, завезенная в Европу из Нового Света. В свое время она уничтожила огромные площади крыжовниковых посадок и значительно снизила популярность этой культуры, так как устойчивые к ней сорта появились не сразу. Наряду с мучнистой росой крыжовник может поражаться антракнозом, гнилями, пятнистостями и др. Из вредителей наиболее распространены стеклянница, почковый клещ, пилильщики, тли, огневки и галлицы

Я не буду останавливаться на описании каждой болезни и вредителя, все это можно прочитать в специализированной литературе. Что же касается защиты, следует применять комплекс мер, направленных одновременно на защиту как от болезней, так и от вредителей. Поздней осенью, после листопада, и ранней весной, до распускания почек, проводят опрыскивания железным купоросом (300 г на 10 л воды), медным купоросом (150 г на 10 л воды). Кусты опрыскивают тщательно и обильно, до стекания капель по ветвям, при этом уничтожаются как возбудители болезней, так и вредителей и их яйца. Ни в коем случае нельзя опрыскивать кусты после пробуждения почек, чтобы не было ожогов. Следующее опрыскивание проводят в фазе обособления цветочных бутонов.

Для уничтожения большинства вредителей подойдут инсектициды широкого спектра действия: арриво, актара, децис, моспилан и им подобные. Сразу же после цветения проводят обработки - против вредителей описанными выше препаратами, и против болезней (лучше всего применять системные фунгициды типа ридомила).

Эти обработки защищают растения от возбудителей болезней и вредителей до окончания сбора урожая. Поздней осенью, как я уже упоминал, проводят опрыскивание купоросом. Применяя описанные выше методы защиты, вы будете поддерживать инфекционный фон на очень низком уровне, что позволит собирать высокие урожаи. Очень важно не обрабатывать крыжовник препаратами, содержащими серу. Крыжовник ее не переносит. Внимательно читайте инструкции, так как даже рекомендованные для обработки крыжовника препараты могут содержать серу.

Поскольку химических мер борьбы с вирусными болезнями (махровость, мозаика, нектриевое усыхание ветвей и др.) не существует, применяют профилактические меры. Это, прежде всего, регулярные прополки и выкашивание сорных трав - рассадников вредителей и болезней, в том числе вирусных, не только на ягоднике, но и вокруг него. Кроме пропалывания участка, вырезают и сжигают пораженные, усохшие, обломанные ветви и листья. При этом также погибает большое количество вредителей.

Продуктивные сорта крыжовника

Куст крыжовника нуждается в формировке и нормировании. Систематически вырезают обломанные, засохшие и четырехлетние ветви, а также пораженные болезнями и вредителями. Осенью и весной удаляют все веточки, растущие внутрь кроны. Урожай с них невелик, а древесина и зелень отбирают питание у ягод. Основной урожай крыжовника формируется на обрастающих веточках, для их интенсивного образования можно проводить прищипку основных побегов. Есть сорта, например Красень, у которых в начальный период развития ветви изгибаются дугой, касаясь земли. Чтобы этого не происходило, их в процессе роста прищипывают на внутреннюю почку.

В последнее время в моде абсолютно бесшипые сорта крыжовника. Однако стоит отметить, что наиболее вкусные ягоды пока что у колючих сортов. Мне кажется, что в условиях приусадебных участков шипы не такая уж проблема.

Есть также сорта с различным строением куста - раскидистые, полураскидистые, прямостоячие. Предпочтение обычно отдают последним. Но даже самый мощный сорт в период созревания ягод может клонить ветви к земле, под тяжестью ягод они ломаются. Поэтому стоит предусмотреть опоры для поддержания ветвей в вертикальном положении. Проще всего забить деревянные колья и к ним прибить рейки или натянуть веревку.

Для выращивания лучше брать сорта крупноплодные, с массой ягоды более 5 г. До недавнего времени в Европе признавали только зеленоплодный крыжовник. Сегодня ситуация изменилась, и окрашенные сорта стали пользоваться не меньшей популярностью.

Для выращивания высокотоварных ягод наиболее подходят следующие сорта с зелеными ягодами: Берилл, Малахит, Гроссуляр, Зеленый дождь, Инвикта, Княжич, Родник, Кий (Сла-вута), Снежана, Уральский бес-шипый, Уральский изумруд, Лада и др.; с окрашенными ягодами: Гранд, Каменяр, Карпаты, Сеянец сливового, Неслуховский, Серенада, Черный бархат, Уральский розовый, Десертный, №105, Шеннон, Киевский призовой и др.

Что касается рынков Украины, то на них ягоды крыжовника, независимо от величины и окраски, в огромном дефиците. Причем ягоды высокого качества вообще невозможно найти.

Тем не менее, прежде чем засаживать плантацию, стоит изучить рынок сбыта, потому что не везде крыжовник пользуется одинаково хорошим спросом.

Много ли можно заработать на ягоде крыжовника? Давно минули те времена, когда я пытался рассчитать максимально возможную прибыль.

Лучше опираться на усредненные показатели. Средняя урожайность крыжовника в условиях приусадебных участков составляет 300- 400 кг с сотки (может доходить до тонны). Минимальная оптовая цена составляет 40 руб за 1 кг, розничная - 60-80 руб за 1 кг. И это цена ягод весьма посредственного качества. За ягоды современных крупноплодных сортов, я думаю, можно выручить больше. А умножить собранные на участке тонны на гривны вы сможете и без моей помощи.

Желаю всем щедрых урожаев и высоких заработков.

Крыжовник: и здоровый, и урожайный

На рынке нечасто продают ягоды крыжовника. Садоводы просто отказываются выращивать этот кустарник из-за того, что растение часто подвергается болезням.

А те дачники, кто не представляет свой сад без крыжовника, делают ставку на современные сорта, устойчивые к болезням. Однако практика показывает, что даже такие кусты не могут обойтись без химической защиты.

Основной бич крыжовника - американская мучнистая роса. Кроме того, растение может страдать от антракноза, гнилей, пятнистостей… Да и вредители не дремлют: осаждают стеклянницы, пилильщики, тля, огневки, почковые клещи, галлицы. Поэтому методы защиты должны быть комплексными.

Ранней весной до распускания (!) почек провожу искореняющее опрыскивание раствором железного купороса (300 г на 10 л воды) или медного купороса (150 г на 10 л воды). Обрабатываю тщательно и обильно - до стекания капель по ветвям.

В фазе обособления цветочных бутонов для уничтожения большинства вредителей подойдут инсектициды широкого спектра действия: Актара, Децис, Моспилан (по инструкции). Сразу же после цветения повторяю такую же обработку от вредителей, а от болезней хорошо работает системный фунгицид типа Ридомил Голд. Этих обработок вполне хватает, чтобы крыжовник «продержался» до окончания сбора урожая.